沙鍋獅子頭

加了豆腐的獅子頭，吃來清爽許多

自己做真的好費工喔!

但當屋子裡充滿了香氣

就是滿滿的溫暖



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豬後腿絞肉，板豆腐一塊，蛋白一顆，荸萁數顆，薑末一大匙，蔥白一段

醬油二大匙，酒二大匙，香油一大匙，糖一小匙，太白粉一小匙

做法:絞肉再用菜刀剁至出黏性，豆腐捏碎，荸萁切碎，所有材料混合

捏一顆適量大小，反覆摔打，沾太白粉後入鍋油炸

準備一個砂鍋，放入炒軟的白菜，高湯，醬油一大匙，酒一大匙，蔥段一節

後放入獅子頭，燉煮約40分~1小時即可











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