claire的幸福筆記

在市場看到一條好漂亮的五花肉忍不住，就把它買回來了!

中午吃了韓式料理後，讓claire意猶未盡

就決定要把那五花肉拿來好好得給他料理


韓式燒五花肉

做法:claire第一次試做

1 五花肉切塊，將蒜頭切片，蔥切段，馬鈴薯切滾刀塊

2 起油鍋，先下薑片煸香後下蒜片略炒

4 五花肉入鍋煸炒出油後下蔥段

3 鍋邊嗆入醬油，翻炒至上色後下紹興酒及適量水煮滾

4 轉小火煮約20分鐘，下適量韓式辣醬及馬鈴薯塊

5 續煮約20~30分鐘即可

<依自己喜歡馬鈴薯的軟嫩調整時間>



這燒五花肉真得讓claire十分驚艷

因為劉先生吃東西很傳統<不知變化?>本來很怕他不喜歡

沒想到~他吃了，居然說 "這好~好~吃喔!!"

還說這比我們一向喜歡的傳統燒五花肉，還好吃!


這五花肉，肥肉入口即化不油不膩，瘦肉裹附醬汁，吃來夠味不乾柴!

馬鈴薯更是吸飽醬汁，入口鬆軟即化~!

飯淋上醬汁，吃來真得一口接一口!!



沒想到加了韓式辣醬，讓平凡的燒五花肉吃來層次更多

醬汁因為韓式辣醬，所以帶著淡淡的紅色

也因為辣醬，醬汁帶著一點點點的辣及甘甜，也因此更不膩口!

claire真的大力推薦大家試試看!

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蒲瓜玉米煎餅

做法~claire玩性做

1 蒲瓜去皮切絲，灑上一匙鹽搓揉靜置10分鐘，擠乾水分

2 蒲瓜絲，低筋麵粉，玉米醬拌勻加適量的糖及白胡椒

3 入鍋煎至金黃即可

夏天瓜類盛產，但對小家庭來說一顆總得分多次吃

這蒲瓜炒過蝦米，炒過蛋，這次做成煎餅也別有一番風味!

單吃味道其實就夠，也可沾任何喜歡的醬料




廚房~其實是有魔法的地方呢!