claire的幸福筆記

在台灣，吃熱炒時主食總少不了炒飯，炒麵

同樣的，炒飯和炒麵，也是煮婦們在家中快速上菜的好選則







{台式炒麵}

做法~claire亂亂做

1 豬炒肉片醃 米酒 醬油 太白粉

2 起鍋下洋蔥絲炒至透明，下蒜末 蔥白拌炒後，下豬肉片炒開

3 材料撥至鍋邊，下蛋汁炒散，入麵條拌散

4 大火，下醬油 鹽 一點糖 白胡椒 蔥綠， 起鍋嗆一點米酒 烏醋 香油




香噴噴的炒麵就上桌囉!

麵條吸附醬汁，蛋片軟嫩，咬上一口滑嫩的肉片~真是大大滿足啊!


<吃辣的朋友，加點辣椒或辣油~更好吃喔!>





<(￣︶￣)/<(￣︶￣)/<(￣︶￣)/





兒子愛極了吃魚，但他老爸卻對魚極沒有辦法

一入口，若有魚刺，就整口吐掉~MY GOD


所以，鱈魚 鮭魚 魚下巴 及大刺的吳郭魚或無刺的虱目魚肚

就是他可接受的魚類






{豆瓣吳郭魚}

做法~claire亂亂做

1 殺好的吳郭魚洗淨，用廚房紙巾吸乾水分
<煎時較不易油爆>

2 起鍋入油，鍋邊滑入吳郭魚，煎至二面略黃
<最好蓋上鍋蓋，以免油會噴>

3 下辣豆瓣醬炒香，入蒜頭 蔥白，嗆入醬油 米酒 味霖
<家裡沒有甜酒釀，不然此時可加一匙甜酒釀>

5 序入豆腐塊，蓋鍋燒至收汁

6 起鍋前下白胡椒 烏醋 香油





當這道吳郭魚在燒時，整個廚房充滿了香味

爐上，劈哩啪啦的聲音，入鼻的香氣

都引著老公，兒子飄進廚房~直喊香

此時~我懂了，何謂"家的味道"






魚肉吃來~鮮甜且無細刺

滑嫩的豆腐~軟嫩且入味

湯汁拌飯~更是大大滿足

魚肉，兒子老公包辦 : 魚頭就留給claire細細品嘗囉!

╭(′▽`)╭(′▽`)╯

最近，營養師或醫學博士，都提倡一星期至少吃二次以上的魚類

所以，對愛吃魚的兒子claire都輕易做到

但對難搞的劉先生，claire就要費盡心思了!

各位男性朋友，如果你的另一半或家人，願意為了你做菜

為你把關身體健康，請你一定要接受和感恩

因為她是關心你，和愛著你的喔!