快過年了,要忙的事很多,要開始打掃 也要開始清清冰箱

從冷凍庫拿出包蝦子~反正補了新貨,就把它處理掉解解饞




把一尾尾的蝦子去頭剝殼,簡單的工作~做到最後claire一整個居然腰痠背痛

要做甚麼料理呢? 鳳梨蝦球 蝦仁炒蛋 炒蝦仁 ~ 不如來做點不一樣的






{杏片蝦仁}

材料~

1 蝦子去頭去殼留下尾巴, 剪去尾巴三角處<會油爆>,從背部剖開成片<此時挑去腸泥>

2 將蝦子以濕紙巾擦乾,醃米酒 白胡椒 鹽

3 杏仁片適量,麵粉,麵粉糊<麵粉+水>備用

做法~{claire亂亂做}

1 蝦子拿著尾巴輕拍麵粉,沾麵糊,杏仁片

2 油鍋中火,下蝦仁片炸至金黃,起鍋濿油即可

<可備蕃茄醬,泰式醬沾食>




在酥炸的過程,杏仁片的香氣就不斷誘著人吞口水

炸好的杏片蝦仁~一尾尾金黃色的好不美麗啊!




兒子等不及偷吃了杏仁片~就直說好吃

夾了尾杏片蝦仁送入他的嘴兒子瞬間滿足的猛點頭!

杏仁片的酥 脆 香,配上蝦肉的鮮彈~真得好搭,好好吃!

一上桌,沒一會兒大人小孩搶光光了

過年時做這道杏片蝦仁,應該也會受家人歡迎吧!


<( ̄︶ ̄)/<( ̄︶ ̄)/<( ̄︶ ̄)/

要過年了~大家都繃緊神經,準備要忙忙忙

claire也是~所以姐姐妹妹我們一起加油吧!














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