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{紹興醉雞腿}

材料~

1 去骨雞腿一塊 當歸一片 黃耆2~3片 紅棗3~5顆 枸杞一匙

2 紹興酒50~100cc 水200c 鹽一匙

做法~

1 水加入當歸 黃耆 紅棗 枸杞煮滾轉小火煮約10分鐘<加一點鹽和少許糖>

2 去骨雞腿放在鋁箔紙上 抹上鹽,往自己方向捲起

3 捲好的雞腿,放入電鍋加約1杯半的水,蒸熟後取出備用

4 將雞腿放入醬汁中,放涼後加蓋,至冰箱冰上一晚

5 食用時切片,淋上少許醬汁即可






是不是很簡單又輕鬆呢

因為只是試做當晚餐的菜色,所以份量較少

若過年時要做雞腿份量可增加到2~3隻,醬汁材料再加倍即可

紹興酒的份量看個人口味,若小朋友要吃就加少一點!




claire不是沒有吃過醉雞,但有時不是中藥味過重,酒偷工減料用米酒,不然就是雞腿太鹹

但這次claire真的覺得是吃過最順口的,中藥味不會過重,雞腿剛好入味

配上淡淡紹興酒香<還是用紹興好吃>真得很順口好吃!

<沒想到~這盤居然不夠我們一家吃,光劉先生就可以整盤吃光光了說>



快過年了,家家必備的臘肉,切一切拿來蒸飯

鹹香又好吃!


<( ̄︶ ̄)/<( ̄︶ ̄)/<( ̄︶ ̄)/


今天看到報導說,現在很多的已婚婦女有"年節恐慌症"

就是隨著過年的腳步越近,越緊張 越煩躁 越害怕

甚至吃不下 睡不好,而這些全都是想到過年時來自婆家的壓力!

越是傳統的婆家,媳婦的壓力越大!

ˊ而這些,卻是所有先生無法了解體會的~因為那是他的原生家庭

所以先生大多沒有任何感覺!

因此雖然是如此現代的社會,但台灣女性還是得接受 "年年難過 年年過"

嗯~~所以男性們,要多多體貼 多多包容另一半喔!

讓老婆們以後過年至少可以放鬆一點點囉!





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claire的幸福筆記

claire 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(24) 人氣()


留言列表 (24)

發表留言
  • d34821333
  • 好想念臘肉蒸飯的香味....
    都快流口水了^^
    claire做的醉雞粉美喔~~
    推~
  • carp0729
  • Claire要自己做年夜飯嗎?
    太厲害了吧~
  • suh3072519ap
  • 謝謝醉雞腿料理作法
    應該蠻補的
    過年到了
    全家大小要一起打掃除喔
    推~+1
  • yuchinday
  • 好棒的年菜!
    我今年因為婆婆來到才開始有過年的恐懼...
    救救我吧XD
    嘻嘻,推17~
  • lovelessq
  • 原來醉雞要用紹興比較好~
    我要趕快記起來,(筆記ing)
    謝謝你的分享:D
    推~~
  • gritalee
  • 哇~看起來好美味,我要學起來!!
    快過年....我最煩惱的就是年夜飯了
    真想去餐廳圍爐就好,但不可能XDD~
    Claire家的年夜飯一定很美味^^
  • hist40tw
  • 讚4推20
    我超愛吃醉雞
    年菜還有訂醉雞呦
    流口水~~~~
    ^+++^
  • hist40tw
  • 雞捲的好漂亮
    這很難耶
    ^^
  • r90158cf5186
  • 喵喵推+21

    看起來超級好吃耶

    酒香一定好下飯
  • 悄悄話
  • TH105
  • +23
    原本也覺得應該會很困難
    看到親愛的妳做
    意外覺得好像很簡單餒
    PS
    現在的女生..蛇蛇是覺得可以遇上一個好婆婆
    有時候真的是件很幸福的事情>"<
  • cute0366
  • 太厲害+100,XD!
  • playboy21lmc
  • 推推24

    這也太漂亮太好吃了吧!大推大推!!!!

    話說,我非常有年節恐慌症~
    也是要回男友家買菜做菜打掃拜拜= =
    還要再回老家.............面對一堆長輩!
    所以..... 還真是說中"年節恐慌症"
  • dearmoai
  • 寶貝新年快樂!!!
    原來做醉雞腿這麼簡單阿!!!!

    那我過年的時候也來做一下XDDD
  • irene521
  • 推26
    紹興雞腿原來這樣做好方便又快速喔
    加上臘肉飯
    簡單又滿足耶
  • vanessa0708
  • vanessa推推
    親愛的claire新年快樂^^
    claire做的醉雞腿好漂釀喔
    而且彷彿好像有聞到香味一樣..哇..流口水了啦XD
  • jendechn
  • 很喜歡紹興醉雞
    只要菜單上有
    幾乎都會點
    有一段時間
    太太也會做來吃
    阿德 推+讚
  • facebook888
  • 看起來超美味的
    好想吃一口 哈
  • kazekuma
  • 原來挺容易的耶
    我也要來和我阿母試一下
  • beer2352
  • 很美味又容易

    可以提早作
    過年就輕鬆了

    +29
  • bobinunu
  • 還好我婆家超不講這些規矩的~~
    今年過年就吃火鍋搞定~
    超簡單的~~ ^++++^Y
  • may63221
  • 手藝粉不錯ㄛ
    臘肉非常下飯
    祝claire全家新春快樂
    推推~
  • goodness0983


  • 好手藝!!!

    除了這個,我沒別的話好說了~~~~
  • fencertw
  • 推~
    哇!做成紹興雞腿捲耶,好棒喔!看起來太美味了~