claire的幸福筆記

{紹興醉雞腿}

材料~

1 去骨雞腿一塊 當歸一片 黃耆2~3片 紅棗3~5顆 枸杞一匙

2 紹興酒50~100cc 水200c 鹽一匙

做法~

1 水加入當歸 黃耆 紅棗 枸杞煮滾轉小火煮約10分鐘<加一點鹽和少許糖>

2 去骨雞腿放在鋁箔紙上 抹上鹽，往自己方向捲起

3 捲好的雞腿，放入電鍋加約1杯半的水，蒸熟後取出備用

4 將雞腿放入醬汁中，放涼後加蓋，至冰箱冰上一晚

5 食用時切片，淋上少許醬汁即可






是不是很簡單又輕鬆呢

因為只是試做當晚餐的菜色，所以份量較少

若過年時要做雞腿份量可增加到2~3隻，醬汁材料再加倍即可

紹興酒的份量看個人口味，若小朋友要吃就加少一點!




claire不是沒有吃過醉雞，但有時不是中藥味過重，酒偷工減料用米酒，不然就是雞腿太鹹

但這次claire真的覺得是吃過最順口的，中藥味不會過重，雞腿剛好入味

配上淡淡紹興酒香<還是用紹興好吃>真得很順口好吃!

<沒想到~這盤居然不夠我們一家吃，光劉先生就可以整盤吃光光了說>



快過年了，家家必備的臘肉，切一切拿來蒸飯

鹹香又好吃!


<(￣︶￣)/<(￣︶￣)/<(￣︶￣)/


今天看到報導說，現在很多的已婚婦女有"年節恐慌症"

就是隨著過年的腳步越近，越緊張 越煩躁 越害怕

甚至吃不下 睡不好，而這些全都是想到過年時來自婆家的壓力!

越是傳統的婆家，媳婦的壓力越大!

ˊ而這些，卻是所有先生無法了解體會的~因為那是他的原生家庭

所以先生大多沒有任何感覺!

因此雖然是如此現代的社會，但台灣女性還是得接受 "年年難過 年年過"

嗯~~所以男性們，要多多體貼 多多包容另一半喔!

讓老婆們以後過年至少可以放鬆一點點囉!