秋刀魚真的是營養滿點的魚類,難怪日本人的餐桌上總少不了它

秋刀魚的營養價值很高,除含有優良蛋白質與豐富的鈣質外,
並富含有預防心血管疾病的EPA,及促進嬰幼兒腦部發育的DHA等高度不飽和脂肪酸,
以及多種維生素及牛磺酸,對預防貧血、心血管疾病、視力退化及延緩老年人腦部老化等,都有很大的幫助。

所以對於claire家中,發育中的兒子及記憶力衰退的劉先生都有非常大的幫助

最近,claire真的有感受到 "油 電 瓦斯 物價"上漲對於一個家庭帶來的壓力

所以如何開源節流,就是眼前最大的課題了!




市場賣魚的大姊說,二尾秋刀魚只要50元,claire立刻點頭要了!
大姐人很好還幫claire挑比較肥美大尾的

一尾秋刀魚只要25元,就能吃的營養又健康

{醬燒秋刀魚}

作法~claire亂亂做

1 秋刀魚洗淨一切為二,用廚房紙巾擦乾

2 起鍋無需加油,將秋刀魚二面煎黃

3 下 醬油 味霖 米酒 糖 水各一大匙及一點白醋,煮至收汁 灑白芝麻即可

香香甜甜的醬汁配著秋刀魚~真的好好吃喔! 兒子也很喜歡

(claire沒有將內臟取出,因為雖然吃來微苦 但還是很有營養價值喔!)




好久沒吃咖哩了,其實這也算是省錢料理呢!

煮上一鍋,可以吃好久沒有紅蘿蔔,所以只加了馬鈴薯(一顆也不到十元)

洋蔥,咖哩塊 去骨雞腿 就完成了~這馬鈴薯雞肉咖哩!


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面對不太好過的日子,大家只能多費點心思在生活上了









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