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現在~台北的風雨有夠大的

窗外的風,呼呼的吹 雨陣陣的打 ~ 看來是個難眠的颱風夜了




前一陣子,看到格友的食記分享,裡頭就有一道燒的軟嫩入味的洋蔥煨小排

看的claire心癢難耐~~饞蟲直鑽啊!

吃不到 , 只好自己動手做

{洋蔥煨小排}

做法~claire亂亂做

1 豬小排以醬油 米酒 略醃 ,洋蔥一顆逆紋切絲

2 起鍋下一匙油,煸炒洋蔥絲至變透,下豬小排炒至上色

3 嗆醬油 紹興酒適量,下蓋過食材的水,煮滾轉小火 煮約30~40分鐘

4 下一點糖 鹽 調味,煮至湯汁濃稠收汁



這洋蔥,燒到幾乎入口一抿即化好香好甜

幫兒子夾了一些洋蔥 湯汁配飯,他直說好吃 一口接一口呢!




小排骨,入口稍稍一拉 即骨肉分離

這小排肉略肥處~入口即化,瘦肉處~醬香十足卻不顯乾柴

真得好吃極了

 
~~~~

颱風來~菜價又開始飆漲    還好~自己有種蔥,至少有一樣不會被貴到






這次的蘇拉颱風,真的不能輕忽~還好,剛剛得知台北明天停止上班上課

大家可以在家躲躲颱風

希望一切平安,颱風盡速離開 不要造成太大的傷害啊!


…(⊙_⊙;)… 








 

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claire的幸福筆記

claire 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • jinjinsu
  • 我最喜歡炒成這樣的洋蔥了,
    我家的洋蔥都是炒這樣的,搭漢堡,義大利香腸...都好吃耶'
    +1~~~
  • Jeepman
  • 推6
    這一道真的很下飯耶!!
    首圖看的都流口水了...
  • 悄悄話
  • vip0414vip
  • 菱推五八

    讚~~我要學起來~~
  • ANN0804
  • 這個好吃好吃 我好愛吃洋蔥ㄟ
    先收起來有機會也來煮煮看
    我家後院颱風天被大樹壓到 還好沒很大的損失 真的是很恐怖
    推+收
  • 好可怕喔~~你一定嚇壞了吧!
    還好沒事~平安就好!

    claire 於 2012/08/06 20:40 回覆

  • TingTila
  • +61

    我好愛洋蔥唷!
    而且現在洋蔥都還蠻有甜味的~好好吃'
  • 沒錯~好甜喔^^

    claire 於 2012/08/06 20:41 回覆

  • paulyearkimo
  • 推62
    看起來就超下飯了
    有這道菜我可以吃好幾碗飯:D
  • flyflyq
  • 推63

    我愛洋蔥
    改天來試做這道看看^^
  • goodness0983


  • 其實我真的不喜歡放颱風假…
    要被公司扣假,不然就是扣薪…
    真的超級不划算的啊!!!
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