claire的兒子,現在吃飯時都會問 "今天晚餐有沒有魚?"

這孩子吃魚的意願,比起他老爸 ~~ 要來得多很多

柳葉魚 吳郭魚 魴魚 鱈魚 鮭魚 都是他愛的前幾名

 甚至連秋刀魚他都可以接受,並細心的吐魚刺



買了一尾魴魚,這魚料理起來很方便

沒有魚刺,一整塊魚肉 肉質細嫩

拿來煎 蒸 或炸成魚排,都很不錯

{奶油香煎咖哩魴魚排}

做法~claire亂亂做

1 魴魚排切塊灑鹽 黑胡椒 一點米酒略醃

2 魚排雙面灑上麵粉,放置反潮

3 起鍋入奶油,將魴魚排雙面略煎,灑咖哩粉 黑胡椒粉 及適量鮮奶油

4 煎至收汁即可

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魴魚又稱國宴魚,魚肉非常細嫩,很適合家中有小孩或長輩的家庭

魴魚排料理http://www.wretch.cc/blog/claire630530/28482777





買了把四季豆,和兒子一起親子動手摘頭剝絲

簡單的過程,卻讓孩子十分有成就感及 參與感

菜一上桌,他便直說 "這個是我剝的喔"

礙於孩子不能吃辣,不然加點辣椒 炒起來更下飯呢!


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