claire的幸福筆記

過年的時候 許多人家中的餐桌上，一定會來盤水餃

和心愛的家人一起吃盤元寶，象徵喜氣又團圓




果貿吳媽家手工餃子，在高雄左營已經開業20多年

從一個在果貿市場的小攤子，努力經營到現在擁有中央廚房

靠的就是堅持 手工製作 新鮮食材 及 傳承眷村好滋味的使命

(近年也因其美味受歡迎，而吸引媒體注意 進而報導採訪~時尚玩家就有介紹過呢!)




每一份水餃 都是分粒盒裝，讓水餃不會互相碰撞 互相沾黏

外層還有詳細的營養標示，並且還會附贈一個封膜小切刀，方便打開包裝

從小細節就可以看出他們的用心




接下來就可以煮水餃囉~這次用吳媽教的方式來煮

煮一鍋滾水 放入少許鹽，水滾後無須解凍 直接將水餃放入

接著將火轉為中小火，輕輕將水餃往前用推的方式攪拌 (防止黏鍋)

約7~8分鐘 待水餃浮起後，轉大火煮約30秒後就可將水餃撈起 (不可關火)




一盤胖嘟嘟 皮膚白嫩的元寶~就可以上桌了




煮好的水餃，果真個個飽滿，水餃皮 薄的還可以透出內餡

水餃皮吃來很薄 且Q彈





高麗菜豬肉

內餡用的是梨山的新鮮高麗菜，及溫體的黑毛豬肉

清脆的高麗菜伴著肉香，吃來鮮甜 不需沾醬就很夠味





有了吳媽家的水餃，媽媽可以輕鬆上菜

孩子也吃的開心，好吃的餃子讓他一口接一口



這水餃~~真得好可愛  拍著拍著~都捨不得吃了呢!





claire很喜歡吃韭菜水餃，一直覺得韭菜+蝦仁是天生一對!





韭菜蝦仁

這韭菜水餃，超 多 汁 的!

新鮮的國產韭菜 吃來香甜多汁，還包著一整尾的台灣蝦仁

整顆入口~~鮮香的湯汁，就在口中滿溢開來

claire超喜歡這款，濃郁多汁 還可以吃得到一整尾的白蝦







高麗菜蝦仁

渾圓水餃裡，大尾的台灣白蝦就是主角
 
蝦子吃來新鮮脆彈，伴著爽脆的高麗菜餡~入口鮮甜多汁

一顆水餃裡就可以吃到山珍海味呢!



(此為發送網無償體驗文)





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