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    烤鴨OK 036

繼上一篇的{微波爐料理} 蒜香白酒蛤仔  

今天來做一道快速美味又營養的 微波爐料理 嫩薑蒸鱈魚

烤鴨OK 032

 每年的5~10月是嫩薑的盛產期,嫩薑脆口不辣 且在文獻上屬涼性,能夠養胃醒肺 提升食欲,很適合在夏季食用

除了直接醃製,也可以切片 切絲入菜。今天就拿它來與大人小孩都愛的鱈魚一起入菜

烤鴨OK 033

 這次claire買的鱈魚片,約成年男性手掌長 厚約2公分

首先:

1 將鱈魚擦乾水分,雙面灀少許的鹽 米酒與白胡椒

2 再將嫩薑切片 蔥切段。適量平鋪在鱈魚底下及魚身上(放在鱈魚底下可以讓熱氣循環,增快魚的熟成)

3 蓋上可微波的蓋子,以強微波 微波2分鐘

烤鴨OK 034

(claire建議不要讓保鮮膜直接接觸到肉類,以免釋放有毒物質) 

 烤鴨OK 035

2分鐘取出,熟成度剛剛好  (゚▽^*)ノノノ

接著醬嫩薑片 蔥段取下,即可上桌(蔥是claire自己種的,所以比較細小XD)

烤鴨OK 036

這天晚上做飯,二個瓦斯爐都在使用 電鍋在煮白飯~有了這道使用微波爐做的嫩薑蒸鱈魚

讓claire可以準時的輕鬆上菜/(≧▽≦)y 

烤鴨OK 037

 沒有小刺,肉嫩滑口的鱈魚 最受孩子的喜愛!

這天要是沒有制止兒子~他一個人可以吃掉一整份呢!

 

 基隆 鱈魚部份r 015

 簡單的些微調味,吃的是魚原本的鮮甜味~也可以依個人喜好,加醬油 香油等變化

(沒有微波爐也可以用 瓦斯爐隔水蒸約6~10分鐘,電鍋外鍋加水 約1/3杯)

烤鴨OK 039

金窩銀窩~沒有自己的狗窩舒服。大菜小菜~還是自己家裡的菜吃得安心

myAvatar_17003878_1 

  

 

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claire的幸福筆記

claire 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(50) 人氣()


留言列表 (50)

發表留言
  • ♥開動with貓♥
  • 好嫩的魚肉阿!!!!
    貓貓搶頭香~~~
  • 謝謝貓貓^^

    claire 於 2013/06/10 11:07 回覆

  • 小慧

  • 看起來好新鮮耶
    我喜歡這道
    配碗白飯的很讚^_^
  • 謝謝小慧^^

    claire 於 2013/06/10 15:45 回覆

  • kkschool
  • kk推~
    我真的很愛吃魚料理,看到Claire做出這麼美味的料理,做您的家人,真幸福。
  • 謝謝KK^^

    claire 於 2013/06/10 09:18 回覆

  • 思思
  • 思推4
    真的外食久ㄌ
    還是覺得家裡隨便煮都好吃
    重點是乾淨衛生~~~
  • 真得是這樣呢^^

    claire 於 2013/06/10 20:16 回覆

  • 小珊珊
  • 推5~
    蝦?!親愛的...真的那麼簡單?!
    唔...最近外頭的食物真的是令人不放心咧...
    好吧~只要用微波爐?!這個小珊珊可以試試看啦!因為廚房不會燒掉XDD
  • 真得很簡單喔^^
    你一定可以的

    claire 於 2013/06/10 20:20 回覆

  • s2905074
  • 推推6
    感覺好簡單哦~~
    天丫!~~~這個要分享給我們這些作菜白吃~真是對了
  • 快別這麼說啦~~~^^

    claire 於 2013/06/10 20:22 回覆

  • 愛小宜
  • 推, 看起來很好吃耶, 而且作法也不難, 又營養很讚內
  • 對呀^^很適合孩子吃

    claire 於 2013/06/10 22:05 回覆

  • Bobinunu
  • 偶今天也吃鱈魚~~~ ((擊掌~~))
    不過偶重口味的~~
    偶愛豆鼓~~ ^+++++^
  • 擊掌~~豆鼓我也愛^^

    claire 於 2013/06/10 22:04 回覆

  • 魚仔
  • 讚讚讚!!!
    我家也有微波爐這樣就可以來試看看了^^
  • 謝謝^^

    claire 於 2013/06/10 22:04 回覆

  • 桃桃
  • 我好愛吃鱈魚喔!!! ^^
  • 謝謝美人!

    claire 於 2013/06/10 22:00 回覆

  • RuRu
  • 看起來好讚!
    claire好厲害~
    我喜歡看這種上菜單元XDD
  • 謝親愛的RURU^^

    claire 於 2013/06/10 21:52 回覆

  • 悄悄話
  • 桃桃
  • 桃桃推~
    我喜歡吃鱈魚,做法好簡單,感覺很容易就可以上菜又有成就感
    CLAIRE 好厲害,還有種蔥喔
  • 其實很簡單啦~~羞

    claire 於 2013/06/10 21:47 回覆

  • 小公主Irene
  • 微波爐實在是很好用又快速的東西
    之前在國外 外國人還用微波爐煮飯呢XD

    外面的東西油又重口味又吃不安心
    還是自己煮最好了
  • 對呀!!是台灣人接受度低了一點^^

    claire 於 2013/06/10 21:42 回覆

  • 悄悄話
  • 君仔
  • 真的~在家自己做,的確是比較安心~~
    可是,這樣的天氣,在廚房裡大汗小汗的…會讓人卻步啊,哈哈!!

    鱈魚~這做法真容易!!!
  • 真得好熱~~所以用微波爐可以輕鬆不少呢^^

    claire 於 2013/06/10 21:28 回覆

  • 齊齊媽咪☆蚊子
  • 推15
    我超愛吃鱈魚的~
    但是我總是煎到沾鍋底@@
    原來這個可以用微波>///<
  • 那你可以在魚身抹點蛋黃液試試看喔^^

    claire 於 2013/06/10 21:21 回覆

  • jende168
  • 這樣處理雪魚
    太方便了
    阿德 推16
  • 謝謝德哥

    claire 於 2013/06/10 21:20 回覆

  • 小凉
  • 小涼推^^

    這好方便唷 我也要來試試
    但如果沒有可以微波的蓋子呢?
  • 那就用一般的蔥薑~~主要只是去腥
    不加其實也可以^^

    claire 於 2013/06/10 21:11 回覆

  • bluehart
  • 這樣好方便喔
    我也要來試試
  • 謝謝^^

    claire 於 2013/06/10 21:07 回覆

  • 香噴噴
  • 推~
    你你你!!!自己種蔥!!!!!?????
    太賢慧了啦~媽咪>///<
    這道料理好輕鬆阿~抹一抹放進微波爐兩分鐘就好了
    真棒~!!
  • 其實不難啦~~自己種很方便呢^^

    claire 於 2013/06/10 20:44 回覆

  • Dora❤朵拉
  • 會不會哪天週末報副刊會出現Claire教大家下廚壓
    好希望有這天喔^^
    看得我都好想去妳家跟妳學煮飯~hahaha

    又餓了啦....call朵爸該去煮晚餐囉XD
  • 哈哈哈~~~我還差遠了!!
    謝謝朵拉妹妹^^

    claire 於 2013/06/10 20:36 回覆

  • vici
  • 我以前也好愛用微波蘆作菜耶
    是後來老公怕有毒不讓我用
    不然真的快又方便
  • 我懂~~我老公以前也是!
    越來越了解後才接受了^^

    claire 於 2013/06/10 20:30 回覆

  • 秋蓉蓉
  • 蓉蓉推19
    好想吃一口的說 ..... 等等叫小海來看 ^^
  • 謝謝蓉蓉

    claire 於 2013/06/10 20:29 回覆

  • 小佳流浪旅行
  • 太強了 囧
    我只會把他放到烤箱再拿出來......
    推^^
  • 其實很簡單啦^^你一定OK的

    claire 於 2013/06/10 21:20 回覆

  • paulyearkimo
  • 推21
    簡單健康又美味
    好想吃阿:D
  • Jinjin
  • Yeah~~這個我敢吃我敢吃....
    我不喜歡魚大家都知道的,但鱈魚卻是我敢吃的一種哦,
    好了,我筷子準備好囉.
    +1~~
  • 知道金姐不敢吃魚~~~
    難得有一種你敢吃的^^

    claire 於 2013/06/11 08:57 回覆

  • 阿撇
  • 推推推,這招我要學下來,實在太簡單了,我一定可以學習來,我超愛吃這樣的料理啊
  • 你可以的~~^^

    claire 於 2013/06/11 08:57 回覆

  • honey8993
  • 喵喵推+24

    鱈魚我也超愛吃耶

    肉質好鮮嫩
  • 謝謝喵喵^^

    claire 於 2013/06/11 09:03 回覆

  • 悄悄話
  • 老爹


  • 那個蓋子好酷喔 @@

    哪邊有在賣阿 每次我家都噴得到處... Orz
  • 我在大創買的~還有小的,超好用!

    claire 於 2013/06/12 10:15 回覆

  • Iris艾瑞絲♥
  • 又一道方便好吃的料理~~~
    好喜歡微波爐單元噢!
    哈哈~~~XD
    鱈魚超好吃的~ 真的會很容易吃掉一整條!
  • 真~~的!!!XD

    claire 於 2013/06/12 10:18 回覆

  • 悄悄話
  • dreamycat_vivi
  • 雖然外食方便
    選擇性也多
    但,還是自己煮的東西讓人安心~

    +1
  • 真得是這樣啊~

    claire 於 2013/06/12 10:23 回覆

  • Silly牛牛
  • 推推

    看起來好好吃喔
    自己煮的真的很放心:)))
  • 謝謝牛牛^^

    claire 於 2013/06/12 10:23 回覆

  • 小白

  • 我喜歡吃鱈魚 這道看起來簡單又方便
    讚哪

    話說自己種蔥哩 好厲害呢
  • 其實很簡單啦~~羞!

    claire 於 2013/06/12 10:27 回覆

  • ♥ 瑋小姐♥
  • 推31
    瑋小姐來哩~~~
    一直沒來痞克幫
    真的還摸不透她~~~
    嗚嗚!!

    好喜歡看Claire下廚系列
    每次都看起來好好吃~~~
  • 謝謝寶貝!!!!!
    一開始我也是~但上手後發現還不錯呢^^

    claire 於 2013/06/12 10:31 回覆

  • 兩光煮婦Eva
  • 啊!是魚!逃~~~~
  • 哈哈哈~~~

    claire 於 2013/06/12 20:45 回覆

  • 克里斯汀的大聲公
  • 我沒微波爐~~用烤箱來試試XD
  • 可以~~不然用瓦斯爐也OK

    claire 於 2013/06/12 20:46 回覆

  • 凡心
  • 哇!真是快速耶!還好妳有標示時間
    我微波大都是用來熱菜而已
    有次還把饅頭微波變成石頭
    而那是我女兒上學要吃的早餐
    讓媽給毀了==!
  • XD呵呵~~~~~
    不過還是要看家裡的微波功率稍做調整喔^^

    claire 於 2013/06/12 21:14 回覆

  • 瘋熊
  • 喔喔~~看起來入口即化耶~這個我喜歡啦
    來叫阿母煮XD
  • 謝謝^^

    claire 於 2013/06/12 21:18 回覆

  • namie52000
  • 小仙推
    真的好簡單就完成了一道料理
    真是太厲害了!!
  • 謝謝小仙

    claire 於 2013/06/12 21:20 回覆

  • 小馬達
  • 好久沒 鱈魚了
    我家老爺很奇怪
    他只吃煎的鱈魚
    蒸的他說有怪餵他不愛
    ><"
    我覺得蒸的很嫩啊
    怪人一個
  • 哈哈哈~~只能說每個人的喜好不同
    我ㄤ反而喜歡食物都軟軟的~XD

    claire 於 2013/06/12 21:28 回覆

  • nana
  • 看起來很好吃捏
  • 謝謝

    claire 於 2013/06/12 21:28 回覆

  • ANN
  • 食材新鮮不用太多調味就很好吃
    為什麼要搬家阿 會不會很麻煩 我的無名快到期了 我還在想要不要續約捏
  • 很簡單喔~~寫信給痞客邦的客服,她就會幫你把所有文章搬過來了喔!

    claire 於 2013/06/12 21:17 回覆

  • 王拉拉
  • 2分鐘就好了!!!!!
    好酷! 原來做菜可以這麼快這麼簡單!
  • 對呀^^不過還是要依家中的微波功率做調整

    claire 於 2013/06/13 09:23 回覆

  • EvaWu


  • 鱈魚是家中常常出現的魚貨類耶 平時都是乾煎比較多

    不過用微波蒸鱈魚這招我沒試過 哇 那蔥自己種的 好厲害唷
  • 其實很簡單啦~~^^
    謝謝你喔

    claire 於 2013/06/13 09:44 回覆

  • 小可
  • 魚料理我也好喜歡~~對於不會煮飯的人很受用耶
  • 謝謝小可^^

    claire 於 2013/06/14 21:36 回覆

  • Nancy
  • 真的
    我媽也都說自己煮才安心呢
    這道簡單又方便
    很棒的夏天料理
  • 真的是這樣呢!

    claire 於 2013/06/17 11:03 回覆

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