試做

家裡除了海鮮,另外最常出現在餐桌的就是雞肉料理了

claire會在市場買雞翅 雞腿,然後請攤商切塊,再分裝成小包

這樣要做菜的時候,就很方便快速

 

s64  

這天翻閱著 vivi 的 食在有夠快 食譜新書

看到了p116頁的花雕雞鍋~就決定先炒個花雕雞,之後再來變化成火鍋

天冷吃來肯定過癮滿足啊~!!!!

 試做

 花雕雞

claire的做法及材料~

1 雞腿雞翅切塊,以些許花雕酒 醬油 略醃

2 起鍋煸炒薑片,再加入雞肉翻炒,嗆入花雕酒 醬油 鹽 糖 適量

3 略煮至收汁即可

(若沒有花雕酒也可以以紹興酒替代)

 試做

很常見的雞肉料裡,因為調味醬料及不同酒類的提香~可以呈現出不同的風味

詳細及更專業的做法~請參考VIVI的食在有夠快

 VIVI的部落格: http://vivialwaysin.pixnet.net/blog

博客來: http://www.books.com.tw/products/0010611703

 

 

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