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兒子愛吃魚,((((相信認識Claire的朋友們都知道XD

這天他突然說好想吃鱈魚~爸特,家裡並沒有~

翻了翻冰箱~還好還有片虱目魚肚

香煎虱目魚肚~

1 虱目魚肚先用廚房紙巾擦乾,雙面灑上些許鹽

2 起鍋~用些許油潤鍋 ,放入虱目魚肚。小火煎至魚肉邊邊泛白 再翻面續煎

3 雙面煎至表皮略微金黃即可

4 盛盤後可沾食椒鹽粉或白胡椒粉

~~~

煎魚切記入鍋後不要急著翻動,待魚肉煎熟再翻面~魚肉才不會碎裂

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(哈哈~~結果兒子吃了吃,還是發現這不是鱈魚是虱目魚XDDD)

 

 

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claire的幸福筆記

claire 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(35) 人氣()


留言列表 (35)

發表留言
  • 小凉
  • 小凉推1^^

    這各我婆家很常出現
    因為這魚我婆婆都會去買無刺的煎給stanley吃
    但有時後魚肚的油好多><
  • 小珊珊
  • 推2~
    ㄎㄎ~我們家也常煎司目魚耶~~~
    因為大頭目愛配酒(噗噗)
    不過,我只愛之中間肚子部分...(被飛踢)
  • 劉拔拔
  • 推3煎的太美味了啦!!
  • Camay
  • 簡單料理卻是最美味
  • 芯小荻(Cyndi♥)
  • 推4
    看起來就好好吃!!!
    下次也來做做看!!!
  • 蘇菲
  • 我們家也很喜歡香煎虱目魚肚
    一家三口要煎兩片才夠吃
  • myallyalan
  • 前幾天我也這麼作了一次,
    只不過我家兩小都不愛這麼吃,
    所以只有我們大人享受.
  • 機車女王NIKOKO
  • Claire真的好會煎魚阿
    真漂亮。。。
    我也愛虱目魚肚^^
  • 小肥
  • Claire的兒子對鱈魚有莫名的堅持ㄟ~噗
    一直不敢嘗試煎魚,每次都被我弄到皮開肉綻>"<
    虱目魚肚看起來好像比較容易煎,下回也來試試看
  • KE
  • 我們家是台南人所以也很愛煎虱目魚肚
    煎出來的魚油老k以前都拿來拌飯XD
    現在不敢了
    claire煎的很漂亮呢
    好手藝
  • 桃桃
  • 推12
    我也很愛吃魚啊!!
    虱目魚我也好愛 ^^
  • ♥YOYO♥
  • 要學起來孝敬我老爸XD
  • Audrey媽
  • 推14

    煎魚真的要有功夫阿..
    常常一條魚被我煎到體無完膚XDD
  • yunny

  • 吼~煎得很漂亮捏!!我每次都太急著翻面XD
    有時候逃避煎魚就直接煮湯也很好吃 哈哈哈
  • 魚仔
  • 愛吃魚很好,頭腦會很聰明^^
  • 踢小米
  • 愛吃魚的小孩真捧!
  • jessie
  • 推!
    我們家兩姐妹和你家一樣
    也是愛吃魚。
    多吃魚好處多多。
  • LaLa
  • 配上白飯 再來個味噌湯 超滿足^^
  • RuRu
  • 我不太愛吃魚類
    除了生魚片和鱈魚XDDD
  • 劉阿乖
  • 乖妹那天休假煮晚餐也是煎魚肚
  • apple
  • 這一味我也超愛吃~魚肚表皮煎得赤赤焦香然後裡面的魚油
    軟香滑口~~光是這個我就可以配飯了~
  • apple
  • 這一味我也超愛吃~魚肚表皮煎得赤赤焦香然後裡面的魚油
    軟香滑口~~光是這個我就可以配飯了~
  • 紅茶拿鐵
  • Claire廚藝好讚
    看了讓人流口水
    推~
  • Sin♥
  • 推24
    虱目魚也好好吃喔~~~
    而且你煎得很漂亮耶!
  • Emily
  • 推...虱目魚用煎的就好吃到不得了..我們家也愛吃這一味!
  • 小可
  • 我也愛吃魚 可是沒有媽媽 ><
  • dannisamy
  • claire是辣媽又會做菜也太強
  • wendy5163
  • 簡單又好吃的一道菜~
  • Sharon
  • 愛吃魚的小孩聰明喔^^ 妳的廚藝真厲害耶!!
  • Cindy Lo
  • 沒想到~我竟然是第一次看到這魚肚用煎的(一般都煮湯嘛~),
    這樣~有刺嗎? (我超不會吃有刺的魚)~
  • MillyHo
  • 推~~
    claire煎的好漂亮
    這道我家也常常出現,直接煎就很好吃:D
  • Kenny's Blog
  • Claire把魚肚煎得好漂亮,
    而且表皮煎得金黃又有些恰恰呢!

    推~~
  • 曉芬
  • 看起來香酥可口的乾煎虱目魚
    煮成粥滋味一定也很棒
  • 阿榮
  • 初次來訪,謝謝分享
    吃魚是我的最愛,但煎魚常煎得皮肉分離~
    下次依您的分享步驟試試看~~
  • 謝謝阿榮^^

    claire 於 2014/01/23 13:45 回覆

  • 花鼠妹
  • 虱目魚煎得好漂亮~
    而且很引人食欲~

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