兒子愛吃魚,((((相信認識Claire的朋友們都知道XD

這天他突然說好想吃鱈魚~爸特,家裡並沒有~

翻了翻冰箱~還好還有片虱目魚肚

香煎虱目魚肚~

1 虱目魚肚先用廚房紙巾擦乾,雙面灑上些許鹽

2 起鍋~用些許油潤鍋 ,放入虱目魚肚。小火煎至魚肉邊邊泛白 再翻面續煎

3 雙面煎至表皮略微金黃即可

4 盛盤後可沾食椒鹽粉或白胡椒粉

~~~

煎魚切記入鍋後不要急著翻動,待魚肉煎熟再翻面~魚肉才不會碎裂

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(哈哈~~結果兒子吃了吃,還是發現這不是鱈魚是虱目魚XDDD)

 

 

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