在市場上買到了較少見的便宜節瓜

節瓜的烹調方式有點接近小黃瓜，可生吃 可涼拌 可熱炒

這天就把它與義大利麵作結合~成了方便又快速的一餐

這天Claire搭配了去骨雞腿，其實可以搭配任何肉類或海鮮。也可以做成素食料理

 節瓜奶油義大利麵

材料:去骨雞腿一塊，節瓜一條，玉米筍一盒 略微斜切(約8條)，蒜頭2顆切末

調味料:奶油適量 牛奶一杯 鹽1匙 黑胡椒適量

作法~

1 去骨雞腿切塊，以鹽 黑胡椒略醃。節瓜去皮切條

2 以平底鍋無需加油，將雞腿塊雙面煎至金黃取出備用

3 煮一鍋滾水 加入一大匙鹽，及義大利麵煮至適當的熟度

4 起鍋入奶油，下蒜末炒香 再續入節瓜 玉米筍拌炒，加入鮮奶 小火加蓋略煮

5 放入義大利麵 雞腿塊及調味料，續煮至收汁即可

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  以鮮奶取代鮮奶油，吃來較為健康也不膩口

節瓜清新 雞肉鮮美，讓這道義大利麵吃來香鮮 且不膩口

 

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