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台北東區一間賣哨子麵的店家，生意十分的好 價格也不便宜

其實哨子麵，做起來十分容易~在家做也可以依食材 口味做多種變化

 

蕃茄哨子麵

材料: 牛番茄一顆，木耳適量，蛋2顆，絞肉適量，蔥花少許

調味料:鹽 糖 醬油 白胡椒 香油適量，太白粉1匙+水適量=太白粉水

做法:

 1 起鍋入少許油炒香蔥末，續入絞肉炒至變色泛白，再加入木耳絲與調味料

2 加入蓋過食材的水煮滾後，打入蛋汁煮滾

3 煮滾後轉小火，邊攪拌邊加入太白粉水。熄火灑入幾滴香油即可

4 另起一鍋滾水，放入麵條 煮熟後瀝乾水份，放入碗中再加入哨子澆頭即可

(因為這天家裡還有一些豆干，所以切小塊一起加進去煮)

簡單的食材 簡單的做法~做出來卻是最讓人懷念的家常味

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