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上市場買菜時老闆很熱情的送了一大袋的九層塔 (傳統市場的人情味啊~)

拿來炒菜 煮湯 煎蛋,依然無法消耗。所以就把九層塔取代羅勒 打成青醬,之後拿來入菜就很方便了

青醬

材料:羅勒(或九層塔)1大把 松子半碗 蒜頭2~3顆 橄欖油適量 帕馬森起司2大匙

做法:

1 羅勒(九層塔)洗淨瀝乾水分,松子以乾鍋炒香

2 將羅勒(九層塔) 蒜頭 放入食物調理機攪打,之後慢慢加入橄欖油打勻再加入起司粉拌勻

3 放入玻璃容器內,冷藏約可5~7天(或者可以冷凍保存)

這天匆忙的趕做晚餐,就用剩飯 青醬 與去骨雞腿 蛤蠣,做成了這道快速且香氣十足 的青醬蛤蠣雞肉飯

綿香的白飯吸附了蛤蠣鮮美的湯汁 與雞腿塊油香的肉汁~讓孩子吃的一口接一口

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claire的幸福筆記

claire 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(42) 人氣()


留言列表 (42)

發表留言
  • 手牽手大步向前走
  • 推!
    匆忙也能變出好料理
    很強~~
    看起來很好吃
    菜市場老閭人太好了啦
    我都要用買的一包10元^^"
  • nini and blue
  • 唔!!每次看clair的食譜都好想馬上學喔!!!
    有個廚房真好~~我也想趕快有好用的廚房煮菜

    推~
  • 櫻桃小女王
  • 好好吃的感覺,我.....想吃!!

    松子你去哪買的?會不會很貴?我找步道便宜又划算的松子!!
  • 我在costco買的!比外面便宜,而且還可以讓孩子當零食吃!

    claire 於 2014/05/20 23:02 回覆

  • 君仔
  • 這太方便了!
    簡簡單單解決一餐!
    每每九層塔買來都用不完!
    有其他出路了⋯
  • ♥YOYO♥
  • 好厲害喔 我喜歡青醬
    這感覺很方便耶~
  • 小綠豆
  • 推喔~
    我也一直想做青醬耶XD
    可是我眼睛瞎了都找不到松子這東西 (遮臉

    給妳的好廚藝推!
  • myallyalan
  • 我也常作青醬,
    內容大同小異,
    因為我女兒超愛吃的呀.
  • 悄悄話
  • 謝蘿莉
  • Claire真的很強耶!
    快速中還可以變出美味料理 >///<
    青醬我也很喜歡呀!
  • 愛小宜
  • 推。天呀,我最愛青醬了,記下來
  • 小公主Irene
  • 我也喜歡青醬,超香的~
    不過自己做的時候因為沒有松子所以沒有放
    不然更香
  • KK
  • 青醬的製作程序簡單清楚,
    有了這個快速流程,
    製作料理真簡單。
  • savvik123
  • 娶到你的人真是幸福
  • NANA媽
  • 推11
    青醬跟松子一起打.這個主意很不錯.讓青醬會更香.
  • 小凉
  • 小涼推12^^

    親愛的妳太厲害了啦!!
    你家冰箱一定也跟小叮噹的百寶袋一樣豐富!!
  • 蘇菲
  • 推13
    用九層塔取代羅蘿勒做出青醬
    這是個好主意
  • 小馬達
  • 自己做青醬最夠味了
    松子可以多放一點會很香
    拿來做很多料理都很對味啊啊

    推推
  • tazatw
  • 也太厲害!!!!@@
    每次到一是餐廳點的都是青醬~超愛青醬!!
    這看起來很簡單!但我做起來可能手忙腳亂><
  • KE
  • 這感覺很好吃呢
    青醬老K最近滿愛的XD
  • 香噴噴
  • 哇~青醬我最愛吃了
    但是完全不會做
    媽咪好厲害啊~
  • Jackie &amp; Leucy
  • 好新奇的菜色...
    應該可以嘗試做看看喔!!

    推推~
  • 克莉絲汀
  • 看起來不會很難,放進口袋裡,找個假日來做給孩子吃,感恩~
  • 寶貝媽咪
  • 我超愛青醬的
    上次就想做 但是看其他做法都好複雜唷!!!
    妳的分享 我要學起來
  • Ivy
  • 這招很快速ㄋㄟ~
    想不到可以這樣變化,
    下次可以來試試了。
  • 櫻桃小女王
  • 所以costco九百多元一包算便宜啊?!
  • 小珊珊
  • 推21~
    ㄎㄎ~小珊珊不吃菜菜,可是我卻愛九層塔入菜,尤其是海鮮哪,香氣~~~(小珊珊矛盾吼XDD)
    青醬,原來也可以自己做啊,不然大頭目每次剩下的九層塔最後都丟掉說^^a
  • Audrey媽
  • 推22

    看得我好餓阿..
    你真的是廚師等級的^^
  • 喬安


  • 有自製青醬要燉飯煮麵真的都很方便
  • S媽
  • 好厲害喔!!
  • lillyjohn
  • 看起來好好吃喔~
  • 奈奈
  • (costco買松子~偷偷筆記...
    不知道會不會很大包ㄟ 每次再cotco買東西都會過期..
  • 我覺得還OK!吃不完可以冰冰箱

    claire 於 2014/05/22 20:30 回覆

  • dear摩艾
  • 加了松子真的好香喔!!!
    青醬就是要有松子才對味阿~
  • Sin♥
  • 推26
    哇~~原來還可以這樣做
    學起來>//////<
  • ^^

    claire 於 2014/05/22 20:31 回覆

  • 阿撇
  • 那以這樣食物調理器的容量,橄欖油要放多少呢?^^
  • 有人說一杯。但是我是慢慢加,只要加到可以打順就OK了

    claire 於 2014/05/23 10:36 回覆

  • 史蒂芬昌
  • 勿忙趕出來的料理看起來還是那麼精美...
  • marry
  • 一定好吃
    我也要吃^^
    推~~
  • 寶兒❤
  • 感覺好簡單,自己再加就可以試試看了!!
  • 王拉拉
  • 看起來簡單 方便 又好吃!
    拉拉也要學起來^^
  • Mrs.Grotti義廚娘
  • 推推推!!我也好愛自製青醬!!拌麵拌飯都很好吃啦~~~
  • paulyearkimo
  • claire太厲害了
    青醬夏天吃更開胃
    看起來就好美味^^
  • 純真
  • 好像需要去買台食物調理機了^^
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