公告版位

      

蔥燒軟骨。使用近豬五花肉部分的帶骨豬肉,肉嫩且鮮美!

 婆婆知道Claire喜歡吃軟骨,也很享受啃骨頭邊肉的樂趣XDDD

這天便拿了一大片帶有軟骨的豬肉給claire

讓我一整個超開心又感動~很感謝老天給我一對超可愛又疼愛我的公婆

一整塊的軟骨肉,Claire就把它剁成一塊一塊拿來蔥燒

這樣吃來有香氣,醬汁也十分的下飯~

蔥燒豬軟骨

材料:豬軟骨1斤  蔥2根 薑4片 蒜頭3顆

調味料:醬油4大匙 冰糖2大匙  米酒2大匙

 做法:

1 起鍋少油 入薑片 蒜頭炒香,再加入豬軟骨排拌炒

2 嗆入米酒 醬油 並加入冰糖炒勻,在加入蓋過食材的水(約1~1杯)

3 加蓋略煮20分鐘後加入蔥段續煮約10分鐘至收汁即可 

 

肉質入口即化,軟骨的部分一咬即碎;濃香的醬汁拿來拌飯~更是醬香味十足

是一 道大人小孩都愛的下飯料理0035

 

延伸閱讀~

[輕鬆做菜365] 滷肉燥 

咕咾肉,家常 宴客皆宜

[輕鬆做菜365] 嫩煎豬里肌排 

{輕鬆做菜365} 蒜苗豆干炒鹹豬肉

{claire亂亂做} 允指回味 ~ 蔥燒小排 

韓式炸雞~韓劇 來自星星的你,千頌伊的最愛!! 

歡迎加入粉絲團,與claire一起分享所有好吃和好玩

 

 

創作者介紹

claire的幸福筆記

claire 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(31) 人氣()


留言列表 (31)

發表留言
  • 小綠豆
  • 推~~
    好賢慧啊XD
    感覺就超級配飯的!
  • 小白
  • 哇~看起來好下飯喔
    你婆婆真的好疼妳喔 ^^
  • 蘇菲
  • 有了這道蔥燒軟骨就可以多吃好好幾碗白飯
  • 小珊珊
  • 推5~
    用電鍋就可以?!這麼簡單?!
    排骨一整個感覺入口即化哩!
    親愛的~我可以自備白飯(扭)
  • ♥YOYO♥
  • 肉看起來好軟嫩喔
    而且好入味的樣子~居然只要電鍋就能完成!!太厲害了XD
  • Lucy
  • 看起來就入口即化 好好吃
    小朋友扒個兩碗飯都不是問題 !
    推 ~
  • KenWang
  • 超配飯!!!
    加上我超愛吃豬軟骨!!!
    感覺就是筷子一夾入口即化!!!
    推!
  • Porsche Mama
  • 我也喜歡軟骨,真的是很美味的一道料理~
  • 熊朵朵


  • 哇~~~又是看了會一直猛吞口水的一道
    感覺超下飯的^^
  • Mrs.Grotti義廚娘
  • 這軟骨感覺好軟Q又下飯耶!!!如果我這買得到軟骨一定也要來試試看啦(唉~!話說買得到是買得到只是姑娘我真的很懶在加上Chinese Supermarkets 真的很遠呀~~~~~哈~)
  • Misa ❤ Q比
  • Misa媽也常滷排骨耶!!真的好好吃~~
  • 桃桃
  • 推11
    我也好愛軟骨喔!!
    又是一道美味的料理 ^^
  • 小公主Irene
  • 不是很喜歡豬肉的我喜歡豬軟骨
    口感很棒,且親愛的魯的好入味
    感覺超下飯的
  • 小凉
  • 小涼推12^^

    哎呀呀 這款我只要那醬汁拌飯就可以吃兩碗了拉
    我整各式醬油的化身xdd 下次回婆家我也要來試試
    謝謝親愛的分享~
  • 謝蘿莉
  • 這篇好邪惡呦!
    我下次要預約去Claire家吃飯XD
  • Cindy Lo
  • 厚~厚~厚~~
    這個配白飯超好吃的,家人真的好有口福!
  • yoyo
  • 小強是肉控!!
    他只要這盤肉跟白飯就可以飽餐一頓了!!
  • 雨立今
  • 感覺好好吃喔!
    我好像可以配很多飯~
    哈哈
  • KK
  • 咬勁與口感的加分題啊!
    瘦肉的軟嫩與軟骨的脆彈,
    很下飯的一道菜色。
  • myallyalan
  • 真是看得我猛吞口水啦,
    這真是太好吃了啦.
  • Kenny's Blog
  • 軟骨的豬肉透過claire巧思變得好美味,
    而且這道菜感覺也是超下飯呢!

    推+1
  • Kevin Yeh
  • 讚讚讚 先學起來下次試試看
  • beer
  • 好吃,真好吃
    有機會來試看看

    +1
  • 喬安

  • 這種軟骨 煮湯或燉肉都很好吃耶
  • 手牽手大步向前走
  • 推!
    軟骨真的不錯耶
    我家爸拔也愛吃
    只是去市場有時不容易買到就是了
    改天我也這樣做^^~~謝謝
  • 曉芬
  • 感覺超下飯的一到菜
  • marry
  • 也很適合當便當菜
    推~
  • 亮亮
  • 不好意思!想請問一下~~
    軟骨要下鍋之前..需要先去血水嗎?
    還是直接下鍋炒就可以了?

  • 他沒有甚麼血水,所以我並沒有燙
    也是可以先燙過的^^

    claire 於 2014/06/19 18:00 回覆

  • 悄悄話