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   說真的claire長這麼大,燕窩聽過,也喝過幾次罐裝的即食燕窩

不過自己小火燉煮燕窩還真是頭一遭

 因為雖然市面上有許多販售燕窩的商家,不過總感覺價格昂貴 高不可攀

直到接觸到了來自馬來西亞的農家燕窩

農家燕窩是由二位來自馬來西亞的華僑兄弟所創立

他們在僑居地經營自家的燕屋以及加工廠,主要批發及次要是零售業務

 農家燕窩依據傳統養殖和加工

並且通過SGS台灣食品安全認證德國測試條的雙重測試

 而且農家燕窩是第一手的燕窩,主要是提供個人和家庭為主,並非是燕窩批發商

 因此價格比起市面上來的公道且價格便宜

 (因此如果要買來送禮,注意一定要告知店家 他們才能提供送禮的包裝)

 

 農家燕窩並且在官網上有公開的視頻影片

從養殖燕窩的燕窩,生態環境,到清洗消毒 ,加工整理等

都有完整且透明的紀錄,讓消費者可以完全了解並且完全的放心

也是claire目前看到唯一一間有公開清洗燕窩的影片~

而且最重要的是農家燕窩的含水量是2%左右,非常的乾!

不似某些品質較差的燕窩含水量高或是含有較多的燕毛

真的是真材實料,CP質很高的賣家

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因為燕窩屬於純自然形狀的,沒有完全固定形狀

因此每一片燕窩形狀都會有些許的不同~

在煮燕窩之前有幾個步驟~

1 拿出一片燕盞 (若一次要煮2人份,則可直接使用2片)

2 碗中放入乾淨蓋過燕盞的涼水,泡發約20~40分鐘之後重複1~2次沖除雜質即可

(若時間較趕可以用微溫的溫水,不建議使用熱水)

而燕窩泡發後會吸水膨脹5~7倍左右,接下來就可以燉煮了喔~

 冰糖燕窩

材料:燕窩1盞 冰糖適量 水適量

作法:

1取一個小燉鍋(陶鍋)放入泡發好的一片燕窩,加入約一杯的水

2 加蓋後外鍋放入1杯的水(要吃一點更軟爛一點,則可以再多放半杯水)

3 電鍋跳起後再放入適量的冰糖略為攪勻,再加蓋略悶5分鐘即可

 

 第一次煮~沒想到原來自己在家燉燕窩這麼的容易

myAvatar_17002839_1若是沒有電鍋,則可以使用瓦斯爐

先以大火煮滾後再加蓋轉小火煮20~30分鐘,之後加入冰糖即可

 

第一次自己煮燕窩,原來燕窩喝起來是這樣綿滑的口感

這種口感是claire以前從沒喝過的~

 

 自己煮真材實料看的見。你看看~隨便一舀都是燕窩

 

 本來媽媽想自己暗槓起來XDD

 不過後來想說還是給兒子滋補一下~舀了一碗給他

本來想小孩子應該不懂,沒想到這孩子 喝了一口想了想

又接連喝了幾口說~好好喝喔!!!!  然後~~就把整碗喝光光了><"

嗚~我的燕窩啊!!!!

 

 沒關係~被兒子喝掉!~那我自己再來煮

這次加了對女生好的桂圓~給自己滋補一下

 

桂圓枸杞燉燕窩

材料:泡發燕窩一片 桂圓1大匙 枸杞1大匙 冰糖少許

作法:

1 取一個小燉鍋(陶鍋)放入泡發好的一片燕窩,桂圓 枸杞

2 加入約1杯的水(蓋過食材)

 

3 加蓋後外鍋放入1杯的水(要吃一點更軟爛一點,則可以再多放半杯水)

 

4 電鍋跳起後再放入適量的冰糖略為攪勻,再加蓋略悶5分鐘即可

(因為桂圓乾已經有甜分,所以冰糖的用量就要減少)

老公說~這碗喝起來比冰糖燕窩更有香甜的味道

一種喝原味,一種則是吃來口感較豐富。二者都是媽媽的愛心~

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 他們家的燕窩商品新鮮不囤貨,因此每個月的數量有限

價格則是以市場行情為主,有時也許會比官網上的價格略低

有興趣的朋友不妨去逛逛他們家的官網,有問題可以去電詢問喔!

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  農家燕窩

官網: http://nongjiayanwo.com/

FB粉絲團: https://www.facebook.com/NongJiaYanWo

連絡電話:台灣 0989-080-408

       馬來西亞+60167970708

這裡也有燕窩相關知識供大家參考看看~

http://cht.a-hospital.com/w/%E7%87%95%E7%AA%9D

創作者介紹

claire的幸福筆記

claire 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(14) 人氣()


留言列表 (14)

發表留言
  • Yvonne Kong
  • 小揚推!
    竟然是頭香?!
    感覺燕窩還是在家自己煮比較好,料才會比較足!
    Claire的兩款都很美味的樣子呢!
  • 敦 小 蓮

  • 我天天都在吃燕窩啊...我家鳥的口水XD
  • 小涼
  • 小涼推4^^

    自己在家煮 食用的也更安心呢
    謝謝親愛的分享^^
  • myallyalan
  • 加了桂圓枸杞,
    真是大大地加分,
    我雖然不太吃燕窩,
    但換成白木耳也很棒.
  • nini and blue
  • 自己煮耶!!好特別喔!!
    不過這樣比較真材實料
  • 阿撇
  • 看了之後的好想馬上來買一碗喝喝看,在家裡自己煮真的很方便,可以加上自己喜歡的配料,讓整個燕窩更美味更好吃了
  • cakelady0908
  • 真巧
    昨天也泡了燕盞燉了一小盅
    不過我加水梨不加冰糖
    建議水份八分滿就好
    才不會過多的湯湯水水
  • moni
  • 好久沒吃燕窩了
    感覺小寶貝吃了也會很健康呢~
    講完自己也想吃了啦!!
  • dear摩艾
  • 自己燉煮燕窩也太酷了!!!!
    而且好簡單
    我要請呂董買來我燉給她吃XDDD
  • Audrey媽
  • 推10

    自己煮乾淨又衛生
    好奢侈的甜品阿^^
  • 美食猛男阿一一
  • 推11
    第一次看到真的燕窩
    自己煮一定更補 哈哈:D
  • 瑰娜
  • 這篇好滋補!! 連小朋友都喜歡燕窩! ^_^
  • 陳媽咪
  • 難怪妳那麼年輕>//<
  • 宏誠燕窩
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