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最近一波波的低溫,讓人終於有冬天來臨的感覺
寒冷的天氣就來燒個熱燙又麻辣的雞翅~
最近只要在家吃飯,claire總是忍不出拿出駱師傅的這罐天香麻辣醬
無論是吃火鍋 或是燙青菜,一定要給他沾一下才滿足XD
(如果是當沾醬,個人通常喜歡一匙的麻辣醬+少許的白醋和味霖調勻
光這樣我就覺得好好吃喔!!!)
無論是當沾醬或是入菜,只要一匙香氣就很足
二節雞翅肉嫩又很容易入口,家裡的男人都很喜歡
這次就用天香麻辣醬來燒個麻辣雞翅
麻辣雞翅
材料:
二節雞翅一盒 蔥段 薑片 蒜頭 乾辣椒適量
調味料:
米酒一匙 醬油一匙 天香麻辣醬一匙 糖一小匙 水一大匙
做法:
1 蔥洗淨切段 蒜頭拍裂去皮 薑切片拍裂
2 起鍋燒熱一大匙的油後依序炒香薑片蒜頭 及蔥段
3 放入雞翅煎至雙面金黃,嗆入米酒 醬油 麻辣醬 糖拌炒
再加入水後加蓋,以小火燒至收汁入味
4 加入適量乾辣椒 及一些蔥綠段翻炒即可盛盤
(敢吃大辣的朋友可以將乾辣椒換成新鮮朝天椒,亦可都不加)
又麻又香的辣雞翅吃來非常的涮嘴,很容易讓人一隻接一隻的吃
最後這盤麻辣雞翅根本不夠我們吃((((所以應該多燒一些啊~
(醬汁拿來拌飯也超下飯的喔!)
上次也用天香麻辣醬做了 超好吃的麻辣咖哩魚蛋
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