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之前和劉先生去了一趟宜蘭大溪漁港

這裡的魚貨便宜又鮮美~48d9e241f30bc2569c4b8ba869074d2c

很推薦給和claire一樣喜歡吃海鮮的朋友。

漁獲以魚 蝦為主,計價是以公斤計算。一千元就可以買好多好多~

也因此那天我們買了好多魚和蝦回家XDD

回到家就趕快分裝冷凍((((這可是大工程啊~~

魚用煎的 烤的好幾回,這天家裡正好有檸檬

趕緊做這道清蒸檸檬魚,給家人換換口味

 

材料:143d0549c068de1b557947030429b9da

檸檬一顆 香菜2根 辣椒1根 蒜頭3顆

調味料:

檸檬汁半顆(因為老公怕酸) 魚露1大匙 糖1/2大匙

 

做法:

1辣椒 蒜頭 香菜切成末加入魚露 檸檬汁 糖拌勻成醬汁

2 魚身斜劃幾刀(利蒸熟及入味)抹上少許鹽和米酒,再以大火蒸6分鐘

(因為魚比較小所以蒸6分鐘,不然一般可以抓8~10分鐘看魚的大小)

3 蒸好的魚取出倒掉湯汁,淋上步驟1的醬汁再續蒸2分鐘

4 上桌時可以在灑上一些香菜末及檸檬片即可

修圖

切完辛香料,尤其是辣椒啊~~一整個超難洗

如果沒洗乾淨,手不注意一摸到臉或眼睛(((((((包準你辣到落淚><"

還好現在claire在廚房都會放一罐美琪天然T3抗菌洗手慕斯

處理完辛香料就用洗手慕斯洗手,泡泡很細連指甲縫都可以洗得很乾淨

 這道檸檬蒸魚做起來真的很快速(大約10多分鐘就可以上桌)

魚肉低脂高蛋白,用清蒸的方法吃來清爽又健康

 

醬汁開味爽口魚肉又嫩,只要不要太辣~就非常適合全家大小

(當然也可以加辣,做成完全大人口味XDD)

我們家今晚,就是大人小孩一人一尾魚~

(雖然我很想搶他們的繼續吃~一整個超意猶未盡)

魚的話,claire認為並不侷限一定要用鱸魚(畢竟在家做~方便就好)

可以用魚排(彷魚等) 肉較嫩的各式魚種,都很ok

5

來(((招手~朋友們快來試試看!

(想要飲食控制的朋友可以蒸一條魚+青菜+五穀飯,就是健康的一餐)

 

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claire 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • Angelababy
  • 感覺是低卡但美味的一到料理~光看顏色就食指大動~厲害
  • S媽
  • 光看就很好吃....
    來一碗白飯吧
  • Kelly&amp;Natalie
  • 哇好厲害
    在家就可以吃到清蒸檸檬魚!!!!
  • 小涼
  • 小涼推3^^

    感覺不難 這檸檬魚是stanley得最愛呢
  • 奈奈
  • 看完自己都去默默天了一碗白飯
    好想吃阿~~
    推推~
  • Cindy
  • 哇~~真是道清爽又開胃的料理耶!!!
    想想真的好久沒吃檸檬魚了哦~~
  • 太陽公公
  • 我不吃魚!謝謝再連絡
  • sinya
  • 推8+點點
    很棒的手藝喔
    感覺就很好吃阿
  • 飯糰媽
  • 粉喜歡檸檬魚 Claire的這道 感覺就很清爽美味 給我來碗白飯吧~~
  • KenWang
  • 超愛這種酸甜辣的檸檬魚!!!!
    很開胃!!!
    推!!
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