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前一篇用豆油伯的醬油燒了一鍋 紅燒牛腩 ,家人吃的意猶未盡

正好年前番茄價格便宜,因此一口氣買了好幾顆

這天就將番茄與牛腩 牛筋一口氣全燒了~

(一次燉煮好的牛腩牛筋,可以分成小包冷凍,要吃的時候退冰加熱即)

西紅柿燒牛腩(番茄燒牛腩)

材料:

番茄2顆 洋蔥1顆 牛腩 牛筋適量 蔥1支

調味料:

番茄醬 鹽 糖 黑胡椒適量 水1杯

做法:

1 番茄在底部劃十字入滾水川燙去皮切塊洋蔥去皮切塊,蔥切段 備用

2 將整條牛腩 牛筋 洋蔥 番茄 蔥段一起放入鍋中

3加入適量的番茄醬 水 蓋上鍋蓋 ,外鍋加3杯水壓上開關等跳起

4 跳起後以鹽 黑胡椒 糖調味即可(喜歡在軟一點的可以外鍋一次2杯水 連續2次)

煮好後就像上圖一樣,放涼後還可以將多餘的油脂取出

滷好的一整條(塊)牛腩 牛筋,取出後再切小塊

(也可以切小塊直接滷,時間可以縮短)

下來再起一鍋,將滷汁的湯汁加入與切塊的牛腩牛筋一起燒

起鍋前可以勾薄芡,淋上白飯~就成為香噴噴的茄汁牛腩飯了!

(如果嫌麻煩,可以直接取原鍋的醬汁與牛肉拌飯拌麵~)

 

只需要將所有材料丟入電鍋,按下開關~輕輕鬆鬆就可以做好香氣四溢的茄汁牛腩

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牛腩牛筋燉至入味軟Q,搭配甜酸的番茄醬汁~超級下飯又開胃!4ba07b2a1bfaf

同場加映~白玉香菇雞腿湯

材料:

雞腿一支切塊 白蘿蔔式亮切塊 鮮香菇適量

調味料:

米酒3大匙 鹽適量

做法:

1將去骨雞腿 白蘿蔔 鮮香菇 以及蓋過食材的水及米酒,一同入鍋

2 外鍋加入2杯水,跳起後以鹽調味,移至盛裝容器即可

湯頭鮮美 蘿蔔軟Q,老公和兒子都說此湯非常的鮮美可口

煮婦用電鍋,輕輕鬆鬆就完成一鍋好湯~

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[電鍋料理] 紅燒牛腩,豆油伯伴手禮~年節送禮的最佳選擇 

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claire 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(20) 人氣()


留言列表 (20)

發表留言
  • 謝蘿莉
  • Claire真的是電鍋達人
    整個都可以出一本書了:)
  • 莫赤匪狐
  • 請問...."西紅杮"指的就是番茄嗎,我原本以為是杮子燒牛肉說. 囧>

    claire拍食物越拍越漂亮了說....拍得這麼油嫩嫩有光. @_@
  • 太陽公公
  • 給我來碗咖哩!肉要多一點
  • myallyalan
  • 真是可口又下飯,
    記得頭一回看到西紅柿的講法時,
    覺得立刻把蕃茄的層次提高了, 呵呵.
  • S媽
  • 感覺很讚耶...
  • 奈奈
  • 看起來太可口了 而且還可以用電鍋就能完成
    太棒了!!!
    推推~
  • 小珍
  • 這樣的牛腩看起來好美味,
    好像都聞到蘿蔔跟牛肉的香氣了啦~~
  • dear摩艾
  • 電鍋真的是主婦的好幫手阿!!!!!!
    感覺甚麼食材交給他就萬事OK了XD
  • C & J
  • 這紅燒牛腩很方便,一次燉一大鍋…
    分裝後下班回到家,只要煮鍋白飯…
    就能享受一頓美味的晚餐了,真方便…
    小J 之前是做咖哩雞肉分裝冷凍…
    下次也可以來試試紅燒牛腩… ^ ^
  • 史蒂芬昌
  • 兩道菜都超好吃的
    肚子好餓啊
    感謝分享 推+1
  • Winki
  • 厲害
  • yoyo
  • 原來電鍋就可以變出番茄牛腩耶
    我一直以為很麻煩..哈
    好想吃阿~~
  • 劉姐姐

  • 兩道菜都是偶最愛吃的料理...偶打包回家當晚餐啦^^
  • 橘小貓
  • 看起來超下飯的~~
    餓了~
  • 水星人的怪咖時代
  • 做法好像不會太難捏
    有這個,我這位手殘人妻有救了(耶~
  • Jasmine
  • 請問,有放紅蘿蔔嗎?
  • 我有放了一些

    claire 於 2015/03/10 11:33 回覆

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