claire的幸福筆記

這次做的這道蛤仔雞腿紅薏仁麵，湯頭超讚~

集合了雞腿的香與蛤仔的鮮，喝下一碗保證元氣滿滿

推薦給所有 好太太 好媽媽 好媳婦<---是說自己嗎?XD

讓你輕鬆就幫全家人補氣又養身

麵條使用的是大雅鼎食紅薏仁麵(1包160元)

紅薏仁因為在碾製的時候保留了其中的紅色麩皮，也將其中的營養素保留了下來

所以紅薏仁的營養素比一般的白薏仁要來的高

大雅鼎食紅薏仁麵，使用的是台中大雅區的紅薏仁作為原料加工而成

成分有 小麥粉、大雅紅薏仁、五穀粉、洋車前子、食鹽

因此可以看到麵體呈現淡淡的紅色~

材料:

雞腿塊適量 蛤仔半斤,青江菜 紅蘿蔔 薑片適量,紅薏仁麵一把

(搭配食材隨喜好變化，但是湯底以雞肉與蛤仔為主才會鮮美)

做法:

1 蛤仔泡水加入一小匙鹽吐沙後洗淨備用。起一鍋滾水川燙雞腿去血水後撈起

2 再起一鍋滾水放入雞腿與薑片，滾後轉小火煮約20~30分鐘

3 將麵條放入果水中煮熟後撈起。川燙蔬菜 紅蘿蔔片備用

(煮麵水要多 水要滾，麵條入鍋要稍微攪散)

4 再將麵條與蛤仔放入雞湯中加蓋略煮5分鐘，以鹽調味即可

(蛤仔不宜煮太久不然肉會縮掉，因此最後放)

天涼的時候吃上這一碗，身體心理都暖了起來~

兒子最喜歡嫩嫩的雞腿，每次都可以吃好幾塊

麵條則是有Q度的那種，吃來帶著麵香

強烈建議湯一定要多煮一些~

因為真的

很 好 喝

很 好 喝

很 好 喝

鮮甜清爽又養身的湯頭，雞肉的蛋白質，蔬菜的纖維，營養無添加紅薏仁麵

這一碗~

無論是 辛苦加班的上班族，成長中的孩童，或是年長的長輩

甚至是怕胖的女性都可以放心的享用

一直都很喜歡小麥茶的香氣。而且它氣味淡雅又無咖啡因

傍晚喝上一杯，也不怕晚上會睡不著~

三風甘香小麥茶(1瓶150元)是與大雅農民契作

精選去殼之大雅天然純小麥(非大麥），以手工烘焙，限量生產

冬天習慣隨身帶著老公送的保溫瓶。

只需以小麥茶1:熱水20悶約10~15分鐘，即可飲用(可依喜好濃淡調整比例)

 
 第一泡，可以看見茶色顯現，也可以聞到小麥茶香

第二泡，可以品嚐到茶的香氣以及淡淡甘味

第三泡，可以體驗到小麥的甜度散發出來

可連續回沖，直到味道消失為止
 

 兒子愛喝奶茶，於是用無咖啡因的三風甘香小麥茶以茶壺煮約10分鐘後

再加鮮奶及少許的糖~幫他泡了一杯小麥奶茶

帶有麥香的奶茶，喝來清爽又無咖啡因

挑剔的他很是滿意~XD

嘗試看看煮小麥回香飯~

只需要將沖泡後的小麥粒適量的加入米中炊煮

煮出來的米飯多了一股清淡的小麥香，咀嚼起來也多了一些口感

產品資訊請點~

三風麵館官網

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(每月好禮不定期更換)

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