這次的香港行我們入住的是位於銅鑼灣的迷你酒店

因此我們也找了幾間銅鑼灣的餐廳當作是口袋名單~

要去香港旅遊的朋友,claire很推香港在地人西打哥的部落格

也是因為他 claire才知道原來何洪記在希慎廣場裡有新的店面

  搭手扶梯來到位於12樓的何洪記,店面非常的新穎乾淨

用餐起來比狹小的舊店面來著舒服很多

 

可以看到師傅現點現做的半開放區

 

菜色非常的多,詳細菜單請參考官網

 

蝦餃HK45

 很嬌小的蝦餃,皮略厚了一點(應該要很晶透)

蝦子還算鮮脆,只是實在太不飽嘴了~吃來有點空虛感

正斗鮮蝦雲吞麵 4pce HK39

何洪記的招牌之一,雲吞在下麵 竹昇麵在上頭

 

雲吞也是偏小,不過吃來皮薄內餡飽滿

個人覺得比同為鮮蝦內餡的蝦餃好吃很多~

 

偏細的竹昇麵除了帶著獨特的味道,也可以成功吸附湯頭的鮮美

是一碗好吃的雲吞麵 (不過蠻小碗就是了啦XD)

 正斗生腸及第粥 HK58

 每次來香港一定要吃的就是粥了~

 

何洪記的及第粥裡包含 豬肝 豬肚 豬肉丸 和生腸

每一樣都處理得極好,新鮮 乾淨無一絲異味

其中我最喜歡的就是 軟嫩的豬肝與鮮脆的生腸~

 

粥底綿滑中帶著鮮甜味,非常的好吃!

8

何洪記粥麵專家

地址:香港銅鑼灣軒尼詩道500號12樓(希慎廣場)

電話:852-25776028

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