claire的幸福筆記

 
很喜歡熱炒店的塔香炒蛤蛤，剛炒好的蛤仔又香又甜~湯汁還可以拿來澆飯呢!
不過熱炒店的炒菜總是過油又鹹，還是在家自己做 吃來較放心也健康

   
大家都知道claire一家極為愛吃海鮮愛
不過身為忙碌的職業婦女，實在很難天天上市場採買新鮮的海鮮~

   
鯖魚價格低廉，營養卻很高很高喔!!!
鯖魚 高蛋白 低脂肪 且富含 EPA DHA ，EPA具有擴張血管 防止血液凝結等作用

        
紅喉魚刺少肉質鮮嫩，日本料理餐廳多以燒烤或是日式醬燒的方式販售
好吃，價格自然也不會太便宜

         
蚵仔含有豐富的蛋白質與鋅，對於成年男女或發育中的孩童
都有很不錯的食療效果!

 
      假日的時候和朋友們去了一趟富基漁港，中午就在裡面的餐廳用餐
點了一到三杯中捲~上桌時讓人傻眼!!!

   
在餐廳或是街邊小店的開胃小菜中，一定可以看到這道鹹香涮嘴的豆干炒小魚
點了一盤在桌上，常在不知不覺中 就將一盤全部吃光光~

  
這天晚上，claire突然好想吃薑絲炒大腸~就暗示的問劉先生"如果現在上館子，最想點哪道菜?"
想說，他一定會反問我想吃甚麼(●'3`)ノ~~結果他並沒問，直接回答~生菜蝦鬆!
隔天，煮婦就很"懂事"的買了食材~乖乖回來料理 (((￣ ⊥￣ﾉ)ﾉ   

 這肥美的蟹膏，實在太超過了~~~ 一口吃下~超銷魂 
而且重點是，在家吃 一點都不傷荷包
每一隻大閘蟹，重量都 足六兩
一隻居然只要299元
這天在COSTCO補貨，看到這好康~劉先生 立刻買了二隻回來
拿在手中，大閘蟹沉甸甸 眼睛還咕嚕咕嚕轉
蓋上沾濕的廚房紙巾或布，放入冰箱可保存3~4天
愛吃螃蟹的我們~當然不可能放這麼久
晚上就立刻蒸來吃
大閘蟹刷洗乾淨，肚子朝上(蟹膏才不會流出)以中大火蒸15~20分鐘
香噴噴~ 蟹膏肥美的大閘蟹，就上桌了
這蟹膏入口，鮮甜滋味馬上從舌尖竄入整個口中
鮮 滑 甜~~這真的是人間極品啊!!
而蟹肉，雖然不是重點但吃來Q彈 清甜
兒子啃著蟹腳~吃的超開心
這大閘蟹~吃了一次，就會讓人意猶未盡，回味無窮啊!
(劉先生說~下次要說買一隻六兩的大閘蟹~大家都聽到囉)
兒子滿五歲開始上學後，claire覺得這陣子是進入婚姻後
最舒服的日子了
剛結婚時，夫妻一起打拼 到買房 育兒
這中間的甘苦真的不足以外人道
還好夫妻間，不斷的溝通 包容及調整，兩人互相扶持
走到最近，孩子大了 可以溝通~也好玩了!
一家三口在一起時，就是最~最幸福的時候
我珍惜，並享受著
 ○(*￣︶￣*)○

周末一早上市場，看間一攤圍著滿滿的人
好奇的走去看~ ~ 結果就是著魔的買了一尾花枝!!
唉~就知道不能隨便看，每次看到新鮮美麗的食材~就會給它買下去!
還好~花枝新鮮 肉厚又大尾，分切成幾份~可以吃上好幾餐
幾乎沒有在外面吃過，配料猶豫著要切塊還切絲
最後~切成"很粗的絲"
{生炒花枝羹}
做法~claire亂亂做
1 花枝洗淨，切塊入滾水川燙 沖冷水備用
2 起鍋煸炒薑片 紅蘿蔔絲 筍絲 木耳絲，入花枝塊拌炒
3 加入高湯(清水)，加一匙醬油 糖及鹽適量 白胡椒，以太粉水勾芡
4 claire加喜歡吃蛋，因此轉中大火加入打散的蛋汁，用湯勺略推成蛋花
5 起鍋前，加點黑醋即可
(有九層塔 也可加入)
(今天想喝清爽點，不然也可加入沙茶醬，更添風味)
只有自己家裡，才捨得如此用料
厚實的花枝~~吃來過癮極了!
這孩子~~~~你的小車子，也太多了吧!
兒子，只喜歡~最喜歡~汽車了!
路上跑的國產車 進口車，對於他們的品牌 車型，他都如數家珍般
聊若指掌，鮮少說錯 認錯
不知道，是所有的小男生都如此愛車子嗎?