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 位於中山北路旁的 這一鍋 皇室秘藏鍋物,外觀沉穩低調 但又蘊含氣派

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這一鍋 皇室秘藏鍋物,是由知名的 咖啡蛋糕烘培專門店-85度C,精心打造而成

餐廳以木質建材打造成而成,整體以典雅的中國風呈現

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 入門處以純金打造的金鼎鍋 金碗 及 金湯匙

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半隔間的用餐空間

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古典的中國風吊燈

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  座位裡的抽屜 有餐巾紙 濕紙巾 及牙線。座位下則有插頭可供使用

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 自助醬料區 及 無限供應的益全香米

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 claire照著調醬秘訣 調了 御膳麻辣鍋醬,味道還不錯

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後方還有一個大的水族箱,裡面是活跳跳的鮮蝦 螃蟹 及龍蝦

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 七葉羅漢茶 是以羅漢果及七葉膽製成 可以暖胃解膩熱茶 (孕婦不宜)

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益全香米,吃來帶有淡淡的香氣

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這裡還有提供圍兜兜,防止湯汁潑灑身上~好逗的感覺

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冬瓜檸檬冰沙 

 微酸 冬瓜香氣足~夏天喝來十分消暑

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這一鍋 皇室秘藏鍋物 以 御膳麻辣鍋  一品酸菜鍋 鳳凰回巢鍋 為主要三款鍋物

這天品嚐的是 龍鳳鴛鴦鍋 (一品酸菜鍋+御膳麻辣鍋)

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  御膳麻辣鍋

若無指定,麻辣鍋湯底接以小辣上桌 (也可調整為不辣)

鍋底的豆腐及鴨血,都可以無限量添加。湯頭有麻香 辣度很低,整體十分溫和順口

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雲南青花椒,可以調整辣度~加入鍋底略煮後,湯頭增加了麻香味 吃來也更為過癮

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一品酸菜鍋

以高粱酒自然發酵而成的酸菜為湯底,裡面還有不少的白肉 蝦米 與番茄

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接著帥哥服務員會請顧客先品嚐一下湯頭,看有無需要調整

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  御膳麻辣鍋裡的手工豆腐,豆腐氣孔大 吃來扎實帶有豆香

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鴨血吃來則如布丁一樣滑嫩Q彈,無氣孔的鴨血吃來口感細緻帶有中藥香

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 一品酸菜鍋,裡面的白肉 肉質嫩香,湯頭酸而不嗆~讓claire很是驚艷

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五彩鮮蔬盤

 有 大陸妹 高麗菜 花椰菜 紅蘿蔔 山藥及玉米,新鮮度及份量都不錯

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 神仙牛肉

一上桌,吸睛度就滿點的神仙牛肉,採用Choice級美國無骨牛小排

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 油花的分佈與色澤十分美麗

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服務人員特別交代要以 七上八下的涮肉法,來涮這神仙牛肉 以呈現最佳的口感

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肉質口感果真讓人滿意。牛肉吃來鮮美味濃,不油不膩帶有彈性

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鴻喜綜合菇

有美白菇 金針菇 與 鴻喜菇,菇的品質很好

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五行水晶餃

外皮以 南瓜 紅蘿蔔 菠菜 竹炭 天然食材,呈現金木水火土的意涵

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水晶餃的皮Q且有延展性,略煮一下即可

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內餡的豬絞肉,吃來不腥不油膩且帶有肉香

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鮮跳活蝦

 一上桌果真是活跳跳的啊~

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新鮮的台灣白蝦,略燙就很美味! 肉質緊實Q彈

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 手工綜合丸

一次可以品嘗到  川丸子 鮮蝦丸  鮮魚丸 牛肉丸 花枝丸 ,共五種手工丸子

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其中claire最喜歡牛肉丸,採用牛腿肉製成,吃來新鮮多汁有口感

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花枝丸裡面可以吃到花枝塊。鮮魚丸有虱目魚的香氣及苧薺的口感~吃來口感豐富

鮮蝦丸吃的到滿滿的蝦肉。川丸子則是味香Q彈

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 櫻桃蔓越莓冰沙 (招待)

以試管的方式呈現,看來新奇好玩。微酸帶甜的口感 喝來十分解膩

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 用餐結束過後,服務員會過來詢問是否需要打包

鍋底打包會裝至八分滿~拿在手中沉甸甸的一大包,份量十足!

(回家後加入冬粉 王子麵或煮粥~都很不錯)

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claire這次很榮幸可以獲得 窩客島 所提供的試吃兌換卷~ 

龍鳳鴛鴦鍋(御膳麻辣鍋+一品酸菜鍋)
神仙牛肉‧鮮跳活蝦‧手工綜合丸‧手工水晶餃‧鴻禧綜合菇‧五彩鮮蔬盤(各一份)
冬瓜檸檬冰沙(一壺)

   

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餐後感想~

用餐時間2013/8/4

這次吃下來,整體感覺十分不錯! 服務人員不卑不亢,服務積極 有禮

用餐空間氣氛也舒服,讓人放鬆。食材湯底 更是有很不錯的水準

價格也適中,不會高不可攀。

連孩子都問何時可以再來這裡用餐呢~

 

 

這一鍋 皇室秘藏鍋物

地址: 台北市中山區中山北路三段31號

電話: 02-6613-1336

 官網  http://www.toponepot.com

 

 

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