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 時間2014/4/12 (此次為試吃邀約)

最近天氣開始熱了起來,讓人好想吃些香辣開胃的菜

此次受邀到開飯川食堂試菜,解了claire這個愛吃鬼的饞XD

不過,本來還有點擔心兒子會吃不習慣,但到了餐廳內 才發現,攜家帶眷的家庭客人還真不少

還有幾組的客人帶著比兒子還小的小娃娃呢~

後來才知道 開飯的菜色有辣與不辣各占一半,能符合所有朋友的需求

是一間連不吃辣的朋友也能放心品嚐的精緻川菜餐廳

 

 開飯川食堂 和 饗食天堂屬於同一個集團,起源於桃園的川菜老店 [福利川菜]

目前有三間分店,各別為京站百貨與阪急百貨內,一間在東區的Bistro98

這天我們選擇了交通方便的 阪急百貨店。餐廳位於百貨7樓 空間挑高明亮 年輕有活力

 

店內大致上分為二個區塊,一邊是靠近百貨 適合 2~6人的用餐座位

  木質調的裝潢簡約中帶有質感~並且還有三處好可愛的沙發區

 這就是我們今天的用餐位置,非常的舒適 寬敞

 

另一邊則是靠窗的圓桌座位區

 

採光良好的靠窗座位,可提供6~12人用餐

 

  這樣的大圓桌,很適合公司 朋友 家族 的多人聚餐

 claire特別喜歡這盞燈啊~

 

現場備有兒童座椅。另外在訂位時,也會很貼心的先詢問是否需要兒童座位及餐具

 

 那~我們就開飯吧!!!!

 除了單點的菜色,也有推出 2人~8人的套餐。 菜單種類眾多,名字也都取的十分有創意

好比~  翻滾吧!肥腸,催淚蛋,流口水雞,豆乾牛肉椒朋友,蝦扯蛋等。十分有創意

大家可以參考官網介紹 http://www.kaifun.com.tw/

 

 如果真的不知從何點起~那就參考店內的明星菜色吧!

 

服務人員會先送上 蔓越莓醋

 

喝來微酸開胃的 蔓越莓醋,可以無限續加喔!

 

 醋撈花生 60元

以炒香過的大顆花生,搭配五印醋與砂糖。一上桌便醋香撲鼻

 吃之前記得攪拌一下,會更有風味~入口先是醋香 再來是脆口的花生

吃來微酸微甜十分的開胃 也讓人驚喜呢!

白飯 30元/人 (無限供應)

接下來就聽見服務人員喊著 "開飯囉 ~"

活力十足的,幫我們送上了以台梗九號米烹煮而成的白飯,彈帶有米香

服務生介紹,這樣的米容易吸附收醬汁,特別適合搭配辣香的川菜

 

流口水雞 320元

排行榜第一的流口水雞,是非常適合天氣漸熱時吃的一道菜餚

一上桌,那香氣果真讓人直流口水啊!

 

 使用CAS的仿土雞,搭配 以芝麻醬與辣油等調製而成的醬料

雞肉肉質富有彈性,雞皮的部分Q脆不膩。口感非常的好

 

 香氣十足的花生碎,搭配麻香滑口的醬汁。醬香味濃 讓人一口接著一口

底下還有爽脆解膩的小黃瓜絲。讓劉先生超喜歡這道菜~

 黃金美人腿 220元

以炒香的鹹蛋黃搭配鮮嫩的切塊茭白筍

是很多女性喜歡的一道菜,同時也是開飯必點的明星菜色

 

調味得宜的濃香鹹蛋黃,搭配厚實多汁的茭白筍,入口鮮中帶有鹹香

十分夠味又有口感

  歌樂山辣子雞 300元

這道菜取名自重慶的歌樂山,這是道地的四川菜,可不是外面的一般辣子雞丁喔!

一盤裡滿滿的雞腿塊,份量十足 看來超過癮!

雞腿肉去骨切成塊,以香料醃製後 再搭配二金條乾辣椒與大紅袍花椒拌炒

酥炸後的雞腿塊,外層酥脆肉質Q彈 完全不顯乾柴 

這辣子雞剛入口時不顯辣也不會麻,但是隨著在口中咀嚼~那花椒的麻就逐漸顯露出來

 越嚼越麻~越嚼越麻~讓人好想來杯冰涼的啤酒,那肯定過癮極了!

(不過這道菜是麻大於辣的,所以不敢吃太辣的朋友應該也可以淺嚐)

 

 乾煸四季豆 220元

以煸至焦香的四季豆,搭配肉末與薑蒜末 一同拌炒

 

 四季豆煸炒的剛好。不會過乾,仍保有些許水分與豆子的香甜

搭配鹹香的肉末~兒子光這道菜就配了好多白飯

 

 沉魚烙焰 420元

紅通通的沉魚烙焰其實就是四川水煮魚

不過開飯的水煮魚與傳統將魚片泡在紅油中有所不同,是以魚骨高湯代替紅油

最後沖入現炒花椒油,因此把上層辣油撥開,下面的湯頭嚐來微酸不過辣

 

新鮮的草魚片肉質滑嫩 且辣度不高

不過會有些小刺 小孩與長輩須多注意

魚肉下面是脆口的娃娃菜 長酸菜等配料,與一般常見的黃豆芽很不同

湯頭喝來湯鮮味酸,十分特別也開胃

 麻婆燒豆腐 240元

滾燙上桌的麻婆豆腐,是吃川菜不可少的一道下飯菜

 以手工豆腐搭配四川進口的郫縣豆瓣醬 與 大紅袍花椒

豆腐滑潤水嫩,醬汁麻辣鹹香

超級下飯又不死鹹,也是愛吃辣的朋友不可錯過的!

 

 大口霸王骨 一支120元

將豬肋骨排以獨家配方香料裡醃漬一整天,油炸過後再灑上孜然與小茴香拌炒 

一上桌孜然的香氣就撲鼻而來

這豬肋排真的是霸王等級,每一支都厚實又大塊

豪邁的大口咬下,肋排的肉質Q彈 小茴香與孜然的香氣豐厚,非常的涮嘴!

 這大口霸王骨,簡直快要比臉還長了呢!

花椒凍鳳梨冰沙 130元

中場休息~來杯獨特的花椒凍鳳梨冰沙,轉換一下味蕾

 

新鮮鳳梨打製的鳳梨冰沙,搭配獨門祕方製成的花椒凍,再灑上些許花椒碎

很特別也很意想不到的組合

 

   喝來則是以鳳梨的清甜為主,花椒凍吃來QQ的 花椒味並不重

冰涼順口,完美的平衡了川菜的重口味,我和兒子都十分喜歡

 

 翻滾吧!肥腸 350元

以鐵鍋熱燙上桌的翻滾吧!肥腸,一上桌那香氣就誘的人直吞口水

  

深滷至入味的直切式大腸與辛香料翻滾拌炒

辣度夠卻不死鹹,又是一道超下飯的料理

大腸入口飽嘴~Q彈中帶有軟透

另外還有搭配肥厚又多汁的杏鮑菇,讓我忙著一口大腸 一口杏鮑菇~吃來過癮極了!

 

 辣椒蕈菇雞湯 380元

以醃漬過的剝皮辣椒 搭配多種菌菇 鮮筍 與雞肉

雞湯裡有大量Claire愛的菇類與鮮筍

湯頭有菇與筍的清香,與醃漬剝皮辣椒的甜味~湯頭鮮美甘甜

而且服務人員還提醒,若喝的意猶未盡 還可以加湯呢!

 

開飯的每一道菜份量都很足,所以最後我們有好幾道都打包了

打包的菜也都細心依不同菜色而裝盒

從進門到離場 都可以感受到餐廳在於各處的細心

 

開飯讓我們有了別於以往對於川菜"重鹹 重辣 又油膩的印象"

這裡的菜色以麻為主 辣為輔,口感層次豐富 又不過鹹

菜色種類豐富,可以單點也可以選擇套餐

環境舒服明亮,很有現代的時髦新穎感。除了適合家庭用餐 也很適合三五好友一起聚會

下次還想再帶家中長輩一起來吃吃看其他菜色

 

2008062203081511

 

開飯川食堂 (阪急店)

址址:台北市忠孝東路五段8號7F(統一阪急百貨)

電話:02-2758-5358

營業時間:午餐11:30-14:30 下午茶14:30-17:00 晚餐17:30-21:30

官網:http://www.kaifun.com.tw/

FB粉絲團:https://www.facebook.com/KAIFUNTOGETHER

  

 

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claire的幸福筆記

claire 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(46) 人氣()


留言列表 (46)

發表留言
  • 手牽手大步向前走
  • 推!
    看起來好下飯的料理喔
    翻滾吧~肥腸!紅通通的模樣會不會很辣呀
    名字太Q囉^^
  • 麻大於辣~吃來很過癮喔!

    claire 於 2014/05/14 10:08 回覆

  • piecece

  • 真的每一道看起來都很下飯,看完一輪也飽了XD
  • 真的XD

    claire 於 2014/05/14 10:08 回覆

  • tazatw
  • 川菜辣辣的但都好下飯><
    看起來好好吃阿><
  • 真的好好吃喔~~!

    claire 於 2014/05/14 10:07 回覆

  • 小潔

  • 感覺都好辣喔
  • 也有不辣的喔

    claire 於 2014/05/14 10:07 回覆

  • kkschool
  • Kk推~
    這樣的川式料理真的好開胃了呢,道道都都是經典,白飯肯定可以多吃好幾碗呢(^_-)
  • 真的~好下飯呢!
    謝謝KK

    claire 於 2014/05/14 10:06 回覆

  • ♥YOYO♥
  • 流口水雞名字取的好
    我看了也要流口水了XD
  • 這道超好吃的喔!

    claire 於 2014/05/14 10:06 回覆

  • 陳艾薇
  • 推!
    不該這個時間點看的啦>< 現在肚子好餓 ...
  • 秀秀~XDD

    claire 於 2014/05/14 10:06 回覆

  • Kenny's Blog
  • 阪急百貨這裡的店感覺都蠻讚的,
    這麼雅致的環境享用川菜,
    果然過癮又好享受啊!

    推+1
  • 真的~舒服又享受!
    謝謝肯

    claire 於 2014/05/14 10:05 回覆

  • 童話研究社長大人
  • 噢噢~吾超愛乾扁四季豆!!
    超好吃啦!!
  • 真的很好吃呢^^

    claire 於 2014/05/14 10:05 回覆

  • princess芸
  • 這間我有看過電視上介紹過
    上禮拜去阪急吃飯也有看到
    只是不知道有沒有用餐時間限制就是啦哈哈^^
  • 我上次去沒有特別注意
    不過我是沒有看到她們趕客人XDDDD
    服務都很好

    claire 於 2014/05/14 10:05 回覆

  • 小綠豆
  • 推~
    流口水雞看到都流口水啦XD
  • 今天第一名喔!

    claire 於 2014/05/14 10:04 回覆

  • myallyalan
  • 看得我胃口大開,
    難的是不辣的菜也不少.
  • 對~連帶孩子也可以去吃呢!

    claire 於 2014/05/14 10:04 回覆

  • 王拉拉
  • 看起來每道都很下飯 可能配菜就會吃上好幾碗>///<
    花椒凍鳳梨冰沙好酷 很難想像那樣的味道呢~
  • 對呀~可是配上夠味的川菜,冰冰涼涼的鳳梨味,真的很好喝喔^^

    claire 於 2014/05/14 10:03 回覆

  • 阿撇
  • 太棒了太棒了,,我剛好在找捷運站附近的餐廳,,這家我會喜歡,很多菜色吸引我,
    謝謝啦,有地方可去了^^
  • 選擇真的很多,可以滿足全家人的胃^^

    claire 於 2014/05/14 10:02 回覆

  • S媽
  • 夏天吃這個....開胃ㄚ
  • 真的!

    claire 於 2014/05/14 10:05 回覆

  • 小公主Irene
  • 開飯川口味創新又好吃
    鹹蛋筊白筍之前去沒看到
    我好愛這種鹹香的滋味阿>////<
  • 真的!我也好喜歡她們的環境 服務 與菜色

    claire 於 2014/05/14 10:02 回覆

  • 陳馬馬&amp;小薰媽咪
  • 推11
    喜歡吃酸辣的我,看到這個真的會"哈死XD"
    看起來超級夠味~好吃
  • 魚仔
  • 每道菜都掛著朝天椒,感覺就好辣
    可以想像邊吃邊流滿頭和的模樣XD
  • dear摩艾
  • 唉呀呀
    不知道台中有沒有
    有的話我要跟呂董去吃吃!!
  • Misa ❤ Q比
  • 好有設計感的餐廳!!!
    麻婆豆腐看起來好好吃((已餓扁..
  • KK
  • 一個事業的成就需要遠大的眼光,
    一個美食的推廣需要專業的體驗,
    這家餐廳不但餐飲到味,
    就連邀約的體驗都選對人,
    要評鑑美食,找claire就對了。
  • 桃桃
  • 推14
    每一道菜都好開胃啊!!
    飯應該可以扒好幾碗啊!!
  • Cindy Lo
  • 這裡的菜真的滿好吃的,
    而且蔓越莓醋好開胃啊(雖然不用喝光聞餐廳的菜香就餓了)
  • 謝蘿莉
  • 這家光是呈現出來的色澤就讓人食慾大振
    看起來也太好吃了吧!(尖叫)
  • 悄悄話
  • 小馬達
  • 這些菜色都是無敵下飯的啊
    好開胃啊
    光用看的就覺得已經餓了
    好想來一大鍋白飯喔
    趕快收到口袋名單中


    推推
  • ☆萌萌★
  • 推~那乾扁四季豆看起來好juicy哦一點都不乾扁,看完都開胃了
  • 小凉
  • 小涼推18^^

    都是些下飯的好料理耶
    辣子雞天阿 光看就讓人猛吞口水ㄚ
    那霸王骨stanley一定會很愛
    好久沒有看到小寶貝了呢 真想他^//^
  • 寶貝媽咪
  • 看到紅通通的辣
    我真想吃吃耶!!!
    一定很美味
  • 君仔
  • 不同的人數開飯有不同的套餐選擇,這點真的超貼心!
    不然每次約會的時候都要看菜單看半天,還挑不到好吃的…

    菜色好迷人哦!!!!!!!!
    每一道都想試試~
  • 小珊珊
  • 推21~
    讚耶~~~三人也可以開飯!!!!!(敲碗)
    這兒全部都是下飯菜色哩(辣啊!!!!!XDD)
  • annielin
  • 我想吃口水雞和乾扁四季豆...看起來就很好吃~都流口水了啦!!
    推~~
  • 雨立今
  • 感覺好下飯喔~
    我可以吃掉一鍋飯吧!?
    哇哈哈哈
  • 小可
  • 我也喜歡吃辣辣的料理

    不過味口很大的我還是吃到飽比較划算XD

    單點偶爾吃也是挺不賴的
    這家蠻適合當家族朋友聚餐呢~
  • savvik123
  • 這間也是我很喜歡的店
  • 蝦蝦
  • 好幸福的試吃
    辣子雞不錯 霸王骨更讚
    這肯定要多人吃才吃得到咧
    不然兩人一下就飽了= =
  • Eva(e小娃)
  • 推28

    你怎麼可能是媽媽啦!!!那張單拍的,明明就是少女無誤啊!!!美的跟什麼一樣!!!
    ((咦~~~我是不是擺錯重點了?!哈
  • 400D
  • 看起來太誘人了
    我超愛吃重口味的
    辣味也是
    說真的,每道菜應該都很合!下次員工聚餐就這家吧 ^__^
  • wen wen
  • 沙發區好可愛
    這裡每道菜色都好下飯的感覺
    唉呀呀~口水都要流下來了啦
  • 踢小米
  • 感覺很下飯的菜式, 下禮拜六也會去吃看看. 看完食記更期待了~~~
  • KE
  • 好久沒吃川菜了
    第一道的口水雞老K就流口水了XD
    還有那肥腸
    真想吃一塊
  • 黑哥桃
  • 桃桃推~
    這頓飯看起來超好吃的!我最愛吃川菜了
  • 我也好愛呢^^謝謝桃桃

    claire 於 2014/05/17 11:00 回覆

  • 彭哥 (Pongo)
  • 肥腸!
    看到那張照片,
    連我都想翻滾了呢!
  • 哈哈
  • 好好味~
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