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 吃美食,很多時候是需要機運的(機會+運氣)

 這天和劉先生本來要去吃拉麵

沒想到機車騎著騎著,就經過廖家的店門前

劉先生二話不說掉了頭~事後證明,沒吃拉麵是對的!

店內賣的東西很簡單,就只有牛肉麵 滷味 以及限量的乾拌麵

酸菜乾爽不油膩,已經"開背"的大蒜,自製的辣椒 辣油 (超好吃!)

 豪爽的老闆問我們今天戰鬥力如何?我們回答很夠~

於是就來了這盤綜合滷味,海帶 豆干 牛舌 牛腸 牛筋 牛尾

小菜上桌,老闆立刻教我們他的私房吃法~

豪邁的放上酸菜 蔥花 辣油,接著張開大口一口吃下

 

 牛尾滷到輕輕一夾就骨肉分離,充滿膠質

牛筋Q軟牛,少見的牛腸,厚脆的牛舌~每一樣都好吃

這一盤吃下,比吃牛排還要過癮

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 這天的豆干也非常的好吃,淋上辣油 吃來不比牛肉遜色~

(裡面claire最愛牛舌與豆干,劉先生則是最愛牛尾)

 

 牛肉麵 180元

牛肉麵上滿滿的青菜,這就是廖家的特色

 這讓愛吃青菜的claire吃得好過癮~

 

清燉的湯頭,喝來有濃郁的牛大骨風味與甘甜

濃郁卻不過重,讓人很輕易的就把整碗喝光

是一碗很好喝的清燉牛肉湯~

 

 牛肉切的厚實又大塊,有些帶筋有些偏瘦

 

 老闆教我們要一口牛肉一口大蒜,吃來果真夠味過癮

老闆豪爽又熱情,看到我們之後居然把酸菜加進牛肉麵中

邊搖頭邊說,這樣會壞了湯頭的滋味

酸菜應該另外夾起配著吃就好~

於是他一轉身邊走邊說,我來煮碗湯給你們喝 那個不好了

 沒多久老闆就端了二碗清燙牛肉湯

 生牛肉用牛高湯沖燙至粉紅色~這鮮嫩的口感真的太棒了!!!

帶著薑絲的牛肉清湯,又鮮又甜

喝完這碗,手腳都暖和起來了~

以後不用殺去台南就有好喝的生牛肉湯了!!!!

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 離開的時候,老闆娘讓我們看他每日用大量牛骨熬出來的湯頭

 和老闆聊說想立刻帶我公婆來吃,無奈有點小遠

老闆說他有每日限量的"牛排"問我們要不要包回去

我們當然立刻答應!

一大份的牛排,另外老闆還加了幾塊牛筋

包了蔥花 大蒜~就這樣,飽翻天的我們 手裡拎著沉甸甸的牛肉離開

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真材實料,湯鮮味美~以後吃牛肉麵,廖家是我們的首選

 

 

廖家牛肉麵(中原街)

地址:台北市中山區中原街41號

 

 

 

 

 

 

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claire的幸福筆記

claire 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(14) 人氣()


留言列表 (14)

發表留言
  • 奈奈
  • 這太棒了 老闆人真好 心都暖暖的
    好喜歡這大把的青蔥根亮眼的蔬菜呢
  • 小公主Irene
  • 感覺跟印象中的牛肉麵完全不一樣~
    且好多青菜
    這有中我的心:)
  • Yvonne Kong
  • 小揚推!
    這家的老闆人好好哦,還另外煮一碗湯給你們
    而且看起來料多實在,感覺好好吃哦!
  • myallyalan
  • 這家的青菜給這麼多,
    我真是前所未見,
    滷味看起來也真讚.
  • dear摩艾
  • 好可愛的老闆!!!!!
    為了那片牛排)))))))))
    我好願意衝去的呀!!
  • Kelly&Natalie
  • 只單純賣牛肉麵的這種店真的很值得去吃
    因為通常都超好吃的呀
  • sinya
  • 推7+點點
    很棒的推薦喔
    這間小吃店還真特別
    小菜的量那麼滿
    可見老闆很大方阿
  • Yo-祐
  • 這家真的超讚的啦 點一碗就可以雙享受!讚!

    謝謝claire的牛肉分享餐!

    推!
  • cakelady0908
  • 這家牛肉麵有別一般的牛肉麵店喔
    很少看到牛肉麵店有牛舌
    看那一盤拼盤滷味
    吃來過癮極了
    推9
  • kkschool
  • kk推
    能夠獲得Claire的肯定代表這間牛肉麵店有一定的水準,立馬筆記起來,下回要來嚐鮮看看呢,祝週一順心☺
  • KE
  • 看到這一家老K嚇了一跳
    老K前陣子也有去吃廖家牛肉麵
    但不同家呢XD
    老K吃的那家覺得還好
    下次來試試這家
  • 水瓶女王
  • 牛尾的膠質真的好多哦~
    而且他們的牛肉麵真的不一樣,竟然是放這麼多青菜!!!
    我喜歡~XDDD
  • 瑰娜-瑞士新生活
  • 看到綜合滷味我就投降了!!

    我也喜歡吃青菜,有滿滿青菜的牛肉麵真是完美!! :)
  • DJ小豬
  • 哇~這家店看起來有懷舊味道說~但牛肉麵好不好吃,我覺得牛肉咬勁及牛肉湯頭是我特別注意的~我都喝看看再吃牛肉及麵~呵
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