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自從了解到橄欖油的優點與對於人體的好處後~

(橄欖油的好處請點此)

 claire家就改為以橄欖油烹調食物為主

吉拉多冷壓初榨橄欖油,因為是第一手初榨的橄欖油 並且是Do認證橄欖油

無論拿來涼拌食物 或是 煎 煮 炒 炸

都可以維持油品不變質,並且豐富所有菜餚的美味度

 

吉拉多利冷壓初榨橄欖油 產於西班牙南部 Cazorla山脈自然公園

這地區的純淨與天然,因此造就出高品質的橄欖油

而且所有的生產過程必須依據當地政府的嚴格規定與品質管制

才能擁有Sierra de Cazorla 的產地標章(DO Sierra de Cazorla)

 除此之外, Guirado 橄欖油還獲得了安達盧西亞政府頒發的品質證書

  用好品質的油,才能從根本照顧到心愛的家人~

 家中有孩子(其實自己也愛啦~XD) 難免會想吃些香噴噴的炸物

 因此這次就使用吉拉多利冷壓初榨橄欖油,做一道半煎炸的香酥起司雞柳

讓孩子至少可以在家中吃的開心也較為健康

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吉拉多利冷壓初榨橄欖油,有著清新淡雅的果香

 

 輕煎香酥起司雞柳 佐 黃芥末優格酸黃瓜醬

材料:

去骨雞胸肉一塊 原味無糖優格半罐 帕馬森起士粉適量

中筋麵粉適量 蛋一顆 麵包粉適量(claire另外還加了敲碎的早餐脆片增添口感)

黃芥末優格酸黃瓜醬作法:

黃芥末適量 酸黃瓜1條切碎  原味無糖優格2大匙調勻備用

 作法:

1 雞胸切塊加入原味優格 鹽 黑胡椒略醃

2 蛋打散備用 麵包粉混合(敲碎的早餐脆片) 帕馬森起士粉

3 將雞塊依序沾上 麵粉 蛋汁 麵包粉與起士粉,並且按壓成型

4 平底鍋加入略多的吉拉多利冷壓初榨橄欖油,以小火加熱後放入雞柳塊

5 以小火煎至雙面金黃即可成盤搭配黃芥末優格酸黃瓜醬

香噴噴的起司雞柳~讓孩子光聞香就食指大動

 

 因為這次還加了家中未吃完的早餐脆片XD

因此外型不若全部使用麵包粉那樣平整

不過口感卻是更為豐富,外皮非常的酥脆卻不油膩

直接單吃就很好吃~

 不過劉先生難得對於claire做的佐醬讚譽有加

直說這個黃芥末優格酸黃瓜醬,有著畫龍點睛的效果!0033

(讓腦波很弱的煮婦~一整個很開心)

 

 低脂的雞胸肉,一般都給國人乾柴的印象

不過如果可以事先抓醃好,雞胸肉也可以吃來多汁鮮嫩又健康

 

以往用調和油或是蔬菜油 煎炸食物,都會感覺廚房油煙很重

不過使用吉拉多利冷壓初榨橄欖油來煎炸食物

感覺不止油煙少,烹調出來的食物也較不含油 沒有油味

烹調起來輕鬆,吃起來也清爽!

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吉拉多利冷壓初榨橄欖油~資訊請點

 台灣源味本舖有限公司

 六堆釀豆油伯

 

 

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claire的幸福筆記

claire 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(27) 人氣()


留言列表 (27)

發表留言
  • Angelababy
  • 看起來健康又好吃~現在油品真的超重要的~還是看的到比較安心
  •  輕煙飄過
  • 食安風暴下,用對好油自己下廚,對家人的健康也比較有保障。
  • dloveang4857
  • 看起來好好吃喔。。。擺盤也超專業呢!厲害喔!
  • Audrey媽
  • 推5
    有個會做菜的媽媽~真是好幸福啊~你看弟弟吃得一臉滿足的樣子
  • myallyalan
  • 最近常看到這家的橄欖油,
    我也用了好幾年的橄欖油,
    還真的蠻喜歡的.
  • 小公主Irene
  • 黃芥末優格醬聽起來就很厲害
    現在油品一直出問題
    慎選好的油品是很重要的
    貴但是吃的安心又健康就好
  • Cindy Lo
  • 這道好像餐廳賣的哦! 一模一樣只是用料更棒!
  • 維淇 vicky
  • 哇哇~推推
    看起來好專業可口
    用的是健康安心的橄欖油
    吃得健康
    貼心好媽咪^^
  • KE
  • 看起來真美味
    黃芥末醬老K也滿愛的
  • 小涼
  • 小涼推10^^

    話說我可以去親愛的家搭伙嗎(扭扭扭()
  • 桃桃
  • 推11

    好美味啊!!!
    自己料理比較安心 ^^
  • 黑哥桃
  • 看起來好好吃~
    現在選油品真的要特別用心
  • ♥YOYO♥
  • 佐黃芥末優格
    看起來就好好吃喔~
    搭上一點綠葉 好漂亮XD
  • pinke0324
  • 好棒喔! 也要跟你學學做料理^^
  • ♡米米♡
  • 太可口了吧!!!!
    我最喜歡起司系列的商品了~~~~
  • dear摩艾
  • 香酥起司雞柳看起來太美味了
    光有她我就可以吃個3碗公的飯阿!!!!!!!
  • 霸子
  • 看到炸得香酥酥的雞柳真的好動心啊
    我要吃吃吃吃
  • princess芸
  • 話說我現在也都用橄欖油ㄝ(握手)
    想說之前住國外
    外國人都是用橄欖油
    一小罐就貴鬆鬆
    台灣一大罐還那麼便宜
    應該多少有點偷工減料
    還是選國外的比較心安哈哈^^
  • 天仙 (Celeste)
  • 如果要吃炸的
    真的自己來比較安心
    至少用什麼油
    我們還有得選擇
  • 兩光煮婦Eva
  • 原來雞胸肉好吃也是有學問
    真想嚐嚐Claire的好手藝!
  • cakelady0908
  • 看到這篇就想到最近的混油風暴
    吃好油對身體健康很重要
    因為油是直接吸收的東西
    所以要慎選油品
    推17
  • Yvonne Kong
  • 小揚推!
    我也很喜歡把早餐吃的脆片壓碎當裹粉用,好吃又較為健康!
  • 翔翔
  • 哇~外國的
    看起來好貴耶~
  • KenWang
  • 看起來好美味!
    自己在家做比較安心!
    推!
  • 敦 小 蓮

  • 這根本是我的菜啊...我馬上端白飯過去捧場...記得留一塊給我
  • 陳馬馬&小薰媽咪
  • 推24
    哇~這道看起來很好吃,
    而且用橄欖油真的比較好^^
    看完我都想買這瓶油了!!!!
  • dreamycat_vivi
  • 一直都很喜歡橄欖油
    不管是涼拌、炒菜都很棒!

    +1