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趁兒子暑假結束前,抽了個空帶他來花蓮二天一夜的輕旅行

主要行程以立川漁場為主,其他的小吃為輔

花蓮的小吃很多,我們決定順其自然 哪間有開就吃哪間XD

約五點左右,我們來到了戴記扁食 沒想到裡面就已經客滿,需要小等一下

在外面可以看到煮扁食的手沒停過,節奏流暢而迅速

另一邊還有不斷補上的扁食

除了一樓的座位,另外還有二樓

戴記只賣扁食,卻可以傳承三代。可見專心做好一件事 顧好品質,客人自然會上門

可惜現在許多店家都忘了這麼單純的基本功

  

與時俱進,也是老店可以繼續生存的關鍵之一

扁食 65元

確切的數量我有點忘了,不過應該有10顆上下

湯底清爽,湯上以油蔥與芹菜提味

扁食的個頭不小,皮非常的薄但是卻一點都不會糊爛

肉餡是以豬肉本生的鮮甜為主,沒有過多的調味

搭配滑潤的扁食皮~吃來十分清爽!

(個人覺得,女生應該都會喜歡這種清爽不油膩的口感)

看了一下周圍一些當地人,都會將桌上的辣椒醬與白醋混合 然後拿個小碗裝著

接著將扁食放入沾裹,我也依樣畫葫蘆一下

沾了醬汁的扁食,多了醋香與辣椒提味

這種吃法和餛飩與炒手有著異曲同工之妙~二種都好吃,各有風味

要離開時外面排隊的人潮更多了,我們也帶著滿足的笑容離開

92faith0515

 

戴記扁食

地址:花蓮市中華路120號(中華路、中正路交叉口)

電話:(03)8350667

網購專線:0920784799 

聯絡信箱:seyan@seed.net.tw

 官網





 

 

 

 

 

 

 

 

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claire的幸福筆記

claire 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(21) 人氣()


留言列表 (21)

發表留言
  • 始至中
  • 我只覺得他們的辣醬比較好吃。
  • myallyalan
  • 看了真想吃,
    讓旅行更出色.
  • 莫赤匪狐
  • 我吃扁食喜歡先嘗嘗原味後,再用辣椒油等調味醬提味,太棒了對吧. XD

    很可惜有的店家真的迷失了剛出發時的基本功和原味,然後只會抱怨客人少生意不好做....那就沒辦法囉. /_\
  • marry
  • 扁食很吸引人
    沒有油蔥的話
    我會更愛~
  • Maruko
  • 印象中我上次去
    沒開..................
    人也太多了吧!真恐怖
  • NANA媽
  • 推4
    之前有聽朋友說這家扁食很好吃!
  • dear摩艾
  • 我也覺得他好好吃喔!!!!!!!!!!!!!!
    雖然很燙但是吃到好開心XDDD
  • 部落格  安看妳
  • 妳 版面 有

    幾個朋友在這裡

    的 裝置 請 問

    有 語法 嗎

    要 如何 掛 上去 勒
  • beer
  • 很多年曾經吃過一次
    但老公說
    他比較喜歡我自己包的扁食

    +1
  • 兩光煮婦Eva
  • 我似乎都要聞到扁食香氣了
    想吃~~~
  • sinya
  • 推6+點點
    很棒的推薦分享
    我也很愛吃餛飩啊
    這間感覺很讚
  • princess芸
  • 推7
    花蓮真的有很多好吃的在地小吃
    東西美味價格也漂亮
    每次去花蓮都覺得什麼都想吃啊哈哈哈^^
  • 維淇 vicky
  • 花蓮有許多美食
    都是排隊的狀況
    可見暑假裡有多少人擠進花蓮
    這戴記扁食看來很優喔~~
  • 茜茜
  • 簡單就是美味~
  • KE
  • 老K也愛吃扁食、餛飩這一類的
    生意真好呢
    可惜要去花蓮可能要很久以後了XD
  • Nancy
  • 和液香比
    我覺得戴記比較好吃
  • 飯糰媽
  • 我也喜歡吃扁食~~~滑滑嫩嫩的 好呷!!!
  • Cheng chun
  • 這種道地小吃總讓人懷念啊~ 這家真的是必吃 !
    週末愉快~
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