{claire亂亂做} 料好實在~claire手做韭菜盒 @ claire的幸福筆記

{韭菜盒}

韭菜盒是兒時的記憶中~我的父親很愛吃的一道點心

claire也因此很喜歡吃韭菜盒

喜歡裡面韭菜的香，和裡面豐富的餡料

一口吃下~整個人都滿足了



韭菜盒和肉餡不同，做來食材多，又買又切的~

才能成就這吃來內餡豐富的點心

料切一切，炒一炒

要做麵團時才發現，麵粉我做蔥油餅時已用完了

趕緊翻箱倒櫃，才找到一包全麥中筋麵粉

就硬著頭皮做了

做出來的韭菜盒，雖然因此皮膚顏色和一般不同

但味道可是不輸人喔



也只有自己做，才能有這滿滿的料

炒過的蛋香韭菜香及鮮甜的蝦皮，配上絞肉的甜滑口的粉絲

一整個滿足到不行



{山藥牛肉粥}

入秋後，早晚真的涼了許多

而秋天正應多食用一些滋補的食材

山藥，牛肉，及暖胃易消化的粥品，都是很好的食材



自從有了"小豬"這大同電鍋

很多料理都是麻煩她，粥更是讓她一手包辦了


牛肉切塊，醃米酒白胡椒鹽玉米粉

山藥去皮切塊，米洗淨

全部交給電鍋就OK了


之前炒了一些梅干菜，正好拿來配

喝口粥~暖胃也暖心

今天和父親通電話，一聊就忘了時間

雖然~父母離異後，父親已快20年，沒和我們一起過

但，知女莫若父!

很多人生中的道理，遇到的事情，他總能客觀的給claire方向與意見

其實，對於童年的記憶，我和弟弟回想起來，大多是父親陪伴在我們身邊

所以，雖然後面的10多年他沒全部參與

但~仍要感謝老天讓我們那時有他的陪伴

老爸~我愛你喔!

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