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claire一家都好愛吃蛋的料理!!

冰箱裡一定要有蛋;一天三餐都少不了可愛的雞蛋先生

雞蛋價格低,營養卻滿點~是全家大小補充元氣的好食材




{電鍋蒸蛋}

做法~claire自己做

1 蝦剪去觸鬚,蛤仔吐沙洗淨 放入碗裡

2 蛋打散以濾網過濾,與高湯比例 1:2,及一大匙鮮奶 鹽 味霖適量拌勻

3 倒入碗裡約八分滿,依喜好放蟹肉棒絲等,增色

4 入電鍋 外鍋加半杯水,鍋蓋留些細縫,蒸熟即可




配料依手邊有的食材彈性變化

加點牛奶,可因牛奶的酪蛋白 使蒸蛋吃來更滑順




天涼了~~來碗滑順可口的蒸蛋吧!































創作者介紹

claire的幸福筆記

claire 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(86) 人氣()


留言列表 (86)

發表留言
  • bo2
  • 看完也想來蒸蛋了
  • an828amanda
  • 要好好的記下
    不然我常常亂蒸不好吃說><

    辣媽安
  • kittykahing
  • 新竹風超大
    阿真也來蒸個蛋來吃
    暖暖身心
    推~~
  • sant628
  • 小涼推^^

    加入白飯拌勻 就是營養滿分的餐點囉~
  • beauty31083
  • 我也喜歡吃蒸蛋呢!!
    想想我媽好久沒煮了,好想念
  • maken123
  • ㄍㄧ米壞~^^p
    我們家也是一天沒蛋都不行^___^~
    媽肯我也想吃一碗好吃蒸蛋!
    push~+1
  • excuse44
  • 推推~
    我的蒸蛋都坑坑洞洞的
    Claire的蒸蛋好美啊
  • tyt713041
  • 推推~
    都想動手試看看了^^
  • sihsin
  • Hsin推

    好可口的蒸蛋
    Hsin也愛蒸蛋
  • mandy66630

  • 我也很愛蛋料理
    但蒸蛋要蒸的好吃不容易耶
    加牛奶這招我學起來了
    還有聽說鍋蓋要留點空隙才會比較嫰
    妳好棒!!!!
  • wanjeng2002
  • 推~
    看起來很簡單的蒸蛋ㄟ
    我會~~我也要來試試看~~哈哈!~^^~
    且你弄的蒸蛋看起來好可口喔~
  • sunday78051

  • 小朋友超愛吃個的
  • ting9015
  • 哈~可以外帶嗎?
  • suh3072519ap
  • 很實用的一道料理
    不用開瓦斯
    就可以輕鬆把這道美食端上桌
    推~12
  • gritalee
  • 加了鮮奶的蒸蛋
    看起來好像布丁,一定很軟很好吃^^
    好,我明天就來挑戰這一道:)
  • Jeepman
  • 推14
    大師級的蒸蛋耶!!
    明天我也來試試看~~
  • ctrls5460
  • +1
    我們家人都愛~~除了我之外

    我只接受蔥花蛋跟滷蛋..但現在連滷蛋都不太想吃了
    有膽固醇啊XDD
  • windinie09
  • 推~好棒耶!還有加鮮奶!!下次我也要做做看^^
  • cmn035
  • moni也很愛吃蛋呢
    尤其蒸蛋好久沒吃嘞呀!!
    claire甚麼時候做給大家吃吃鴨?
  • vanessa0708
  • 推19
    Claire做的蒸蛋好漂亮喔
    原來要把鍋蓋留點細縫
    難怪之前我做的都很醜還被我老公嫌..嗚
  • oldfather


  • 我也愛吃雞蛋 XD

    有做過蒸蛋 不過沒這麼豐盛!
  • juishanchang
  • 推+1
    呵呵~我們家小鬼頭也超愛吃蒸蛋的,每天都要他爸爸煮^^a
    不過,說到蒸蛋,我家大頭目也很厲害喔~~~ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ也超像布丁!!
  • r90158cf5186
  • 喵喵推+22

    偶家蘿蔔頭也都很愛蒸蛋呢

    ^^
  • amilymemory
  • 推~整個大大打中我的心~我喜歡蒸蛋
    我愛這篇~~謝謝無私分享~我要收藏在我的口袋了!!
  • joanyu0723
  • 推蒸蛋真的好下飯也
    加料看起來更好吃了
  • spmonkey000
  • 親愛的
    這蒸蛋好讚
    老少咸宜呀!
    ^^
  • rumi3329
  • 推26~~

    看起來好香濃喔^^
    我也要來一碗XD
  • ruby01347
  • 推27!
    我也愛吃蛋耶!!
    不過我怕膽固醇過高
    我一天只吃一顆 哈哈
  • dubesblog
  • 推~~
    我們家都只有普通的蒸蛋
    看你們家的這麼五顏六色
    也好想搭個伙
  • DoggyYummy
  • 比外頭賣的茶碗蒸還可口啦 推推!
  • aspire33
  • 推推
    小朋友最愛蒸蛋了吧!!!
    媽咪也很愛做
    簡單又方便
    加蟹肉看起來好美味喔
  • goodness0983


  • 原來原來~!!可以加牛奶!!!這個要學起來!!!
    雖然我平時真的很少做菜…噗~~
  • angelines227
  • +32~
    我昨天還在想今天晚餐要做蒸蛋哩.然後就開始想食譜在哪?
    想不到親愛的你是我的救星,我也是無蛋不歡(笑)
  • cline1413
  • 王妃推33+收~~我收藏了!!因為我超愛吃蒸蛋!!
  • j6742703
  • 推~
    蒸蛋徐妹也很愛吃溜^^
  • vivianyu0204
  • 女王推

    有像茶碗蒸
  • jok0124
  • 我的晚餐 怎ㄇ沒有
    快給我一份 哈
    冠頭推+1
  • ANN0804
  • 好可愛喔 我也很愛吃蒸蛋
  • annie670120
  • Annie推~
    偶爾我也會用電鍋蒸蛋~
    這樣很方便~且蒸出來的蛋~還不錯吃ㄋ
  • uio96321
  • 蒸蛋要加牛奶呀!ㄏㄏㄏ~~~學起來了ㄏㄏㄏ~~~
  • conwan01
  • Claire的蒸蛋真是料好實在
    超好吃滴~推+1
  • cak3128612rf
  • 我愛吃蒸蛋,
    老人小孩很適合,
    滑軟口感很適合他們!
  • mur3389792e3
  • 推41~
    原來要加牛奶啊~~
    看起來簡單方便,我也要來試試^^
  • tn911868
  • 蒸蛋我也好愛吃~這個看起來超可口^^
    品推42
  • Joanna0519
  • 柚柚+43
    我也喜歡吃蛋耶, 然後看Claire分享了這個我才想到我好久沒有吃了喔!!
    看起來好香濃, 好想要拿湯匙來挖一口xd
  • flyingwings
  • 看起來真好吃!!
    而且Claire分享的做法看來不難耶!!
    那有空時我也來試試好了
    看看我老公有沒有口福 XD

    薇琪推喔~^^
  • chen50hero50
  • 這道感覺簡單又美味,決定下次來試試這道啦>////<
    璇子推推♥
  • sweet9023001
  • 推46
    挖!!你真的可以來開店啦
    真的是不只人美~又賢慧
    能娶到妳的人真是太幸福啦:)
  • bluesky5250
  • 哇~~~好可口!!!
    最喜歡蒸蛋配白飯...好好吃:)
  • waitlin
  • 推推,

    好豐富的蒸蛋,

    伸手~~我也要吃!
  • wet0719

  • 做法真簡單
    我也來試試看
    小威對蒸蛋接受度不低^^
  • JanetSweet
  • 亮晶晶推49..
    哇!!
    這個蒸蛋好簡單唷!!
    看起來又好好吃!!
    自己也可以動手試看看了.. ^^
  • nubaby
  • 推50
    佩姬也是愛蛋一族
    每天都要吃一顆蛋^^
  • Sheboygan
  • ˙˙˙推˙˙˙;

    這麼材料豐富的蒸蛋讓人很想嘗上一口,

    海鮮的甜味都融入蛋汁裡了。
  • QQCHU
  • 說真的,這麼簡單的蒸蛋料理我還沒做成功過@@
    就是不知道水跟蛋的比例如何才會滑嫩好吃
    大概就是失敗過後就再也沒做過了:P
    下次就照claire這個來做^^
  • egg5234
  • 這麼厲害自己做蛋料理,我可是每天都看上千顆蛋。
  • ssp400225

  • 小朋友的最愛呢
    營養又美味!!
  • shichia17
  • 原來茶晚真是這樣做的,
    感覺真好吃捏~~~
  • popo730929

  • 我家芯的最愛
    好久沒做蒸蛋了
    好吃又簡單^^
  • Sarah168

  • 我也超愛吃蛋的
    不過我沒有買濾網
    每次蒸出來的蛋都醜醜的:(
  • vici1717


  • 這個蛋與水的 1:2 真的很難
    我試過很多次
    有時成功 有時失敗 ><
  • cindylo326
  • 推~!
    三碗耶,一人一碗剛剛好!!
  • irene521
  • 推59
    雞蛋也是我的愛
    每餐都很愛吃呢
    蒸蛋加牛奶吃起來真的更細緻更好吃
  • poppy0719
  • POPPY推~
    我也好愛吃蒸蛋哦!!
    claire的蒸蛋配色好漂亮哦
    不過蝦子如果剝殼變蝦仁,就不用再剝蝦殼ㄖ^Q^
  • dvd0309
  • 冬天吃熱熱嫩嫩的蒸蛋超幸福的!!
    我也是超愛吃蛋的!
    之前有陣子每天都狂弄水煮蛋&炒蛋 XDDD
  • bobinunu
  • claire 家的蒸蛋好豐富喔~~~
    偶家只有白蒸蛋而已~~
    兩小超愛蒸蛋拌飯~~
    不用加料也吃到嚇嚇叫啦~~ XD
  • m123540303
  • 看起來不錯吃耶!!
    蛋真的是家庭主婦的好料裡
  • devil0707
  • 小惡推~
    我也愛蒸蛋>///<
    水嫩得一口滑入口~
    吼!凍未條~~
  • bluehart
  • 推一下
    好豐盛的蒸蛋
    可以來一份外帶嗎?
  • hgd757757
  • 閎麻推67~~
    料多味美
    滑嫩好吃
  • boboren
  • 我也好愛蒸蛋哦!
    不過我更喜歡妳做料理
    都好會利用手邊的食材做不同變化
    讚!
  • bravobaby
  • 餅推+70

    這我也常用耶~
    因為我也好愛吃蒸蛋說
    又簡單又方便的
  • a855058
  • 推~

    中午才吃蒸蛋耶!
  • weneating
  • 阿不推72~
    好高級的蒸蛋喔!
    我們家都只加玉米和火腿^^
  • woosasa
  • 推推~
    我也好愛吃蛋的料理呢!
    蒸蛋也是我的愛
    好吃又方便煮!^0^
  • yunz999
  • 蒸蛋滑嫩的口感

    真是太棒了

  • TingTila
  • +75

    我也好愛吃蒸蛋的料理!!
    好讚啊!
  • fencertw
  • 推~
    我超愛吃蒸蛋的啦!
    自己做可以加入許多喜愛的食材,
    好棒喔!
  • vicky1213
  • 這蛋和水的比例很重要呢!
    常常因為這樣一不小心就做差了, 呵~~
  • mecocute2
  • 我要記起來!!
  • yukucookies
  • 推推~
    料多到像茶碗蒸了呢!
    蛋在餅乾家也很受歡迎,
    不管是荷包蛋 炒蛋都超好吃~~
  • kenfoto
  • 呵~這種電鍋料理最適合我了,
    看claire這樣做,也好想動手做看看!

    推~~
  • honey471124
  • 我也超愛吃蒸蛋 我懶 !每次都用大碗 蒸成一大碗 哈哈
  • stk747
  • 推79
    原來還可以加牛奶呀~
    晚上來試試..
  • 可以試試看喔!

    claire 於 2012/10/01 22:06 回覆

  • eagie36



  • 我也好愛蒸蛋
    看起來就超美味>//////<
  • newbeer
  • 昨晚除了香蒜奶油蝦之外,也有一堆海鮮和蛤蜊蒸蛋,膽固醇爆表的一餐。
    蒸蛋是我第一次試做,也加了牛奶,但口感還是不嫩,不曉得是哪出錯了,
    和 claire 的步驟是差在外鍋的水量,不曉得這部份會不會影響到成品口感?
  • 蒸過久,蛋的確會因此老了一點喔!依份量,蒸約15~20分鐘。電鍋一杯水約30分鐘 因此我抓約7 8分滿的水量^^

    claire 於 2012/10/11 20:48 回覆

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