夏日清爽簡單的異國料理 @ claire的幸福筆記

說實話，雖然有時很累又很熱，但在廚房東摸西摸的我是快樂的^o^

紅酒燉牛肉，香香甜甜是開胃下飯的好料理

而且其實不難，一鍋到底，容易上手!

真的是適合夏日得一道好料理

<我想若家中有電鍋的人，也能把材料入鍋，簡單又方便>

紅酒燉牛肉

做法~claire自己做

材料:牛梅花肉<牛楠更棒>洋蔥大番茄紅蘿蔔馬鈴薯切塊

調味料: 紅酒一杯高湯適量月桂葉2片綜合香料適量鹽糖番茄醬適量

1 熱鍋入洋蔥炒至透明，下紅蘿蔔馬鈴薯略炒，入牛肉炒至變色

下番茄塊，適量蕃茄醬拌炒

2 入紅酒，高湯至蓋過食材，下月桂葉綜合香料煮滾轉小火

3 燉煮約30~40分鐘至湯汁濃稠，下鹽糖調味即可

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這道菜真的不難，可是上桌真的會讓人驚喜喔

而且我沒想到大受兒子歡迎，他超愛吃!

材料我沒參考食譜，純粹力求簡單方便，但真得挺好吃的

另外牛肉我沒醃，因為紅酒會使肉質軟嫩所以無須擔心

配菜也來五星異國風好了~

力求簡單，不用搞死自己但上桌卻看來美味無比

龍蝦沙拉香菇球

做法:claire偷吃步

1 香菇去蒂頭灑上適量麵粉

2 龍蝦沙拉擠入碗加些許麵包粉拌勻<可使口感更好>

3 沙拉放入香菇灑上起司入烤箱烤約10分鐘

<無烤箱可用微波爐，先將香菇微波至熟，入餡料再微波至起司融化>

這個真的也好好吃喔~

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這兩道簡單的五星級異國料理，一定能讓家人一口接一口喔!

希望大家有機會都能試做看看喔! ^o^