鯖魚價格低廉，營養卻很高很高喔!!!
鯖魚 高蛋白 低脂肪 且富含 EPA DHA ，EPA具有擴張血管 防止血液凝結等作用
DHA對大腦細胞，特別對於 腦神經傳導 和 突觸的生長發育作用有著極其重要的關系
~~取自醫學百科
總之就是對 愛美女生 發育小孩 男性老人，好處多多的一個食材!
義式茄汁鯖魚
材料:
梅爾雷赫 Cosecha Propia 頂級冷壓初榨橄欖油適量 鯖魚一尾
番茄2顆 洋蔥半顆 羅勒葉適量 (或義大利綜合香料)
調味料:
鹽 糖 番茄醬 黑胡椒適量，白酒或米酒半杯 水適量
做法:
1 鯖魚處理後洗淨擦乾切大塊，洋蔥切末 番茄切塊
(也可以將番茄先用果汁機打成泥)
2 起鍋加入一大匙的梅爾雷赫橄欖油後放入洋蔥小火炒香
3 續入番茄塊 鯖魚塊，小火將鯖魚煎至雙面金黃後，嗆入白酒略燒再加入番茄醬拌勻
4 加入蓋過食材的水，以及適量的鹽 糖 羅勒葉加蓋小火燒約15~20分鐘
5 燉煮至收汁後，再灑入適量黑楜椒及羅勒葉即可盛盤
好好吃又營養滿滿的義式茄汁鯖魚就上桌了
這道菜除了鯖魚，還加入好的初榨橄欖油 與番茄 洋蔥
有好的魚+橄欖油+蔬菜+香料，其實就是一道很符合的地中海飲食原則的健康料理
台灣本地的鯖魚 魚肉豐厚，搭配酸甜的醬汁更是香味濃郁又開胃
刺少肉多又營養的鯖魚，非常適合成長中孩子
吃了魚肉，醬汁還可以拿來拌飯呢!
這款 梅爾雷赫 Cosecha Propia 頂級冷壓初榨橄欖油
不僅得獎多數 更獲得原產地DOP的認證，1000ml的大容量很適合天天使用呢!
食安問題不斷~現在就一起動手，為家人與自己做出健康影養的好料理吧!
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