claire的幸福筆記

大家都知道claire一家極為愛吃海鮮愛

不過身為忙碌的職業婦女，實在很難天天上市場採買新鮮的海鮮~

還好現在網路發達，在線上就可以輕鬆的採買食材~

不需費時費力的去扛食材回家 (有買菜的朋友一定知道，買菜可不是件輕鬆的事)

這次受邀為 漁夫鮮撈線上蚵仔寮漁港 撰寫食譜

claire先上了官網，本來只是先看看~

誰知道一整個太好逛太好買，讓claire加入了會員後 手指停不下來的下訂XD

漁夫鮮撈線上蚵仔寮漁港 除了提供新鮮魚類外

還有 魷魚 蚵仔 蛤仔 鮮蝦 烏魚子 螃蟹 乾貨 禮盒 熟食等等應有盡有

真的太好買太好逛了

而且周一至周五中午前下訂 24小時就會到貨

三天前預購還可以指定時間送達，週六週日則是星期一到貨

對於忙碌的上班族來說真的非常非常的方便!

這天商品就在claire指定的時間送達，保麗龍盒包裝的乾淨妥當

商品也擺放整齊，包裝完整

酒香花雕醉蝦

退冰即可食用，非常方便於聚會 宴客

成分 保存期限也都清楚的標明

海水養殖的白蝦，個頭飽滿 肉質扎實鮮甜

花雕酒與中藥的香氣非的足，敢吃酒氣的朋友一定會非常的愛

claire就好愛~一口氣吃了快半盤XD

野生烏魚子

蚵仔寮限定的野生烏魚子

每一片烏魚子，都是梓官區漁會20多年的老師傅依循古法手工製作

將烏魚子雙面抹上米酒後，以小火微煎即可食

 野生的烏魚子外型較長，色澤深淺不一 血管較細

口感有一點黏牙，但是香氣非常的足~非常非常的好吃

想要吃出烏魚子的鮮甜原味

只需煎好後切片搭配蘋果片與蒜苗，即可輕鬆上桌

絕對是送禮宴客的首選~

蘋果的脆 烏魚子的香甜，搭起來真的是絕配~

也可以搭配白蘿蔔片 或是 水梨，口感也非常的好!

活體冷藏直送的處女蟳，送到時每一隻都活力十足

而且處女蟳硬殼厚實，整理乾淨無異味 

包裝內也貼心附上螃蟹的拆解教學

讓我們在家也可以輕鬆處理螃蟹

處女蟳就是尚未交配的紅蟳，吃來肉質鮮甜細嫩，蟹膏更是飽滿甘美

簡單清蒸就非常的好吃，絕對是愛吃海鮮的老饕首選螃蟹

紅蟳粉絲煲

材料：

紅蟳ㄧ隻 薑一塊 蒜瓣三個 蔥一隻 香菜一把刀 粉絲一把 高湯適量

調味料：

醬油 蠔油 沙茶醬 米酒 鹽 白胡椒粉 香油適量

作法：

1 粉絲泡水至軟瀝乾備用，香菜 蔥切段 薑 蒜頭切末，螃蟹切塊

2 起油鍋爆香薑末 蒜末 蔥段，放入紅蟳拌炒以及所有調味料及高湯煮滾 

3 紅蟳煮熟後先取出，放入粉絲加蓋略悶煮後再放入紅蟳拌勻 撒上香菜及少許香油即可

第一次做紅蟳粉絲煲，沒想到過程比我想像中簡單~

其實，只要食材新鮮 做出來的成品就不會差太多

以後在家就可以吃的到熱呼呼的粉絲煲，不必等到上館子了XD

吸收了紅蟳鮮美湯汁的粉絲，果真是隱藏版的主角～👍

不讓紅蟳專美於前，粉絲好吃的讓人吃的一口接一口！！

在冷冷的冬天，可以吃到熱呼呼的紅蟳粉絲煲~真的超幸福的

愛吃螃蟹的兒子，在吃完一大碗粉絲後，就開始進攻他最愛的螃蟹

吃到紅蟳細膩的肉質 更讓他驚呼好好吃喔～

看到家人吃的開心滿足，就是媽媽覺得最幸福的時候~

新鮮方便的海鮮漁獲都在漁夫鮮撈~

漁夫鮮撈官網

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