claire的幸福筆記

用餐時間2013/12/29 

   位於台北西門町的花食間精緻麻辣鍋，自11月開幕以來~就好評不斷

 擁有兩層樓的用餐空間，精心打造舒適平靜的饗食氛圍~木質的方桌椅 以及幾盞花樣般的投射燈

充滿特色，也給人舒適放鬆的用餐空間!

二樓的部份為4~6人的座位，空間座位寬敞舒適

  三樓的部分則是提供8人以上的座位，及一個獨立大包廂

 不得不說~花食間真的很捨得提供顧客，寬敞的用餐空間

安排的座位不多，桌與桌之間不會有壓迫感~也不會互相打擾，用餐起來非常舒適!

可以預定的獨立包廂 

 包廂很適合家族及朋友聚餐

 另外~每一張椅子下都是一個收納的空間，可以放置包包或大外套~非常的貼心

 入坐後會先送上一壺清茶，茶香淡雅 喝來舒服順口

 很有質感的菜單

 提供紅鍋 白鍋 及 綠咖哩鍋。一份鍋底150元/人 鴛鴦鍋湯底一桌另加150元

我們這次選擇了基本的紅鍋與白鍋來品嘗

 肉品類

  傳統與新意結合的手工料理

 各式的自製火鍋料

 吃火鍋少不了的各式蔬菜

另外還有生猛的海鮮 (以當天新鮮進貨為主)

 主食類除了一般的白飯，還有提供韓式冬粉

火紅香麻(紅鍋)，是選用上等的二荊棘及朝天椒與30多種中藥熬煮而成，口感麻香不過辣

芙蓉白玉(白鍋)，則是由多種蔬果及中藥材熬煮，喝來甘甜順口 香氣十足

 紅鍋內的鴨血，以片狀呈現~吃來非常的入味多汁，帶有迷人的麻香味

白鍋的部分，則有吃來豆香綿嫩的手工豆腐

 店家自製的醬料，以辣椒 花嬌 蒜泥配料調製而成，吃來麻香帶辣 非常夠味!

嫩雞柳

以挖空的洋蔥填入嫩雞柳條呈現上桌~讓雞柳條吸收洋蔥的清甜與香氣

雞柳條入鍋輕涮即可，切勿煮太久~以維持肉質的鮮甜 

 低脂的雞柳條，讓怕胖的女孩也可以放心的大口吃肉~

 簇錦讚花

以插花的方式呈現多種蔬菜的組合~華麗的模樣，一上桌就讓人驚嘆

裡面有著娃娃菜 高麗菜 廣東A菜 金針菇 及較少見的紅捲菜，以及香甜的南瓜 玉米

份量非常的足夠~連愛吃蔬菜的claire都吃不完啊!!(不要懷疑~我是蔬菜殺手XD)

 玉米非常的多汁鮮甜，南瓜則可以多煮一會兒。蔬菜的部分~涮入白鍋 清香鮮美，涮入紅鍋 夠味帶有麻香

蝦紅珍

 滑嫩的餛飩包入著肥瘦適中的豬絞肉和鮮蝦肉，看來小巧精緻

吃來皮Q 蝦鮮~單吃 就很順口~沾點特調醬汁 或用紅鍋烹煮~更添麻香

 水果茶 160元/壺

選用德國進口的花果茶沖泡而成，喝來微酸帶著甜~非常的順口 解膩

 美國極品沙朗

油花分布均勻，色澤如大理石般的紋路

 無論涮入麻香的紅鍋，或是帶有中藥甘甜的白鍋!~都非常的適合夠味

 沙朗肉片，肉片厚實有口感~用紅鍋涮煮更增添香味

 四方珍貝

以澎湖當地的新鮮花枝重複摔打製成漿，再加入干貝 芹菜 等食材 

 Q彈的花枝薑~吃來滿是海鮮的香甜味，與干貝的鮮美

用餐的過程，服務人員會主動詢問是否需要加湯加料

 這一加料後~又是滿滿的一鍋啊!!

 連兒子都吃的超滿足的~

 韓式冬粉

這個是一般麻辣鍋較少見到的主食

 韓式冬粉耐煮Q彈

 吃來滑Q咕溜~無論是煮白鍋或紅鍋，都很適合

 泰汁馬鑲

以中式的油條，鑲入絞肉等配料，再搭配泰式的醬汁

 無論放進入白鍋或是紅鍋烹煮，略煮2分鐘即可

油調會吸飽了湯汁，卻又保有酥脆感~內餡的豬肉餡 吃來帶有肉香

強烈推薦加入麻辣的紅鍋烹煮~真得非常的好吃!!!

讓claire一連接著吃了好幾個!!

 花食間無論是白鍋或紅鍋，都非常的鮮香迷人

配料的部分claire最最最喜歡的就是外脆內香的 泰汁馬鑲

 這天一家三口吃的超極飽足~還打包了二大包的鍋底回家

天冷了~想吃麻辣鍋又多了一個享受的好選擇!!

花食間精緻麻辣鍋 

 地址:台北市萬華區昆明街86號2F

電話:02-2381-6200 

營業時間: 星期一~五 17:00~22:00 / 星期六日 11;00~22;00

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