claire的幸福筆記

   朝日全能平底鍋 比一般平底鍋加深3cm，因此烹調起來更為方便順手

並且，可以用於少水烹煮，無油煎燒，少油油炸，烘烤料理，還可以煮飯煮麵等

因此是一款多功能的平底鍋

鍋身並使用手工鑄造[多孔鋁材質]，並且有四層鍍膜可使鍋子受熱均勻

 只需使用少量的水，就可以保留食材的營養與美味

另外最棒的是~還可以無油料理，讓家人吃得更健康，也減少卡路里的吸收

 接下來就由Vivien，為大家示範用無油的方式，來煎出美味的虱目魚肚

 先以中大火加熱 讓鍋子達到適合的預熱溫度，再轉小火 無須放油 將虱目魚肚放入

 二面煎約3~5分鐘，即可起鍋~這時鍋中已經逼出了許多虱目魚肚的油脂

虱目魚肚煎的金黃完整，吃來肉質細嫩不油膩

無油乾煎，讓虱目魚肚吃來更清爽健康(後面就是魚肉本身的油) 

 以少水的方式烹煮花椰菜，可以完整保持食材養分

 只要利用水洗後留在花椰菜的水分烹煮即可，加蓋以小火煮約3分鐘

少水烹煮的花椰菜，比用多水川燙的~吃的到更多的養分與鮮甜 軟硬度也適中

使用全能平底鍋， 只需加入100CC的少量水量，就可以烹煮水煮蛋

以中大火加熱至水蒸氣從鍋蓋的洩氣孔排出時，就可以調為小火

 以火加熱約3~4分鐘，關火用於熱悶煮約10分鐘即可

水煮蛋的蛋黃為迷人的半熟蛋~

最後再以無油的方式乾煎雞腿排~

另外還示範"適溫器"，也就是可以偵測出適合煎燒料理的鍋內溫度

只要將適溫器放入全能平底鍋，再以中大火加熱 

當適溫器發出聲響，則表示鍋內溫度已達烹調效果

再將雞腿排放入鍋中，以無油的方式雙面香煎

 香煎過後的金黃雞腿排，逼出了許多油脂

 雞腿排外皮酥脆，肉質鮮嫩多汁，吃來美味又無負擔

朝日調理器工業有限公司

台灣官網:http://www.asahikei.com.tw 

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