由於冰箱內還有幾片上次做藍帶豬排，所剩下的里肌肉

[輕鬆做菜365] 大人小孩都愛的~香酥藍帶豬排佐咖哩飯 

 索性就直接拿來煎一煎，吃頓簡單的晚餐~

 嫩煎豬里肌排

材料:豬里肌肉片5片，蒜頭碎適量，醬油1匙 米酒1匙 糖1小匙 太白粉適量

做法:

1 豬里肌排略為拍鬆，加入調味料醃15分鐘

2 豬排挑去蒜碎雙面拍上薄薄太白粉

3 再將豬排入平底鍋以少油雙面煎熟即可

 

 醃製過的豬里肌排，吃來入味不油膩

多量煎起來，可以以冷凍 冷藏保存。搭配土司做成三明治，就是快速豐盛的早餐

 

這天晚上以炒過的生米煮成白粥，搭配洋蔥炒蛋 魚鬆 嫩煎豬里肌排

就是溫暖又簡單的一餐!

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