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一直覺得,一道所謂的美食 其實是很主觀的

因為同樣的食物,但每個人當下的 時間 心情 調味等都會影響吃來的感受

而要吃到一道好吃的食物,不難

但要吃到可以取代,心中那份包含回憶的食物,很難

同樣的,一道食物~若一個人 對它沒有習慣 沒有回憶

在心中 自然對它,不會有太大的火花

而義大利麵,就是我ㄤ 劉先生"沒有回憶與感情的一道食物"

因為,爸爸不愛 所以媽媽幾乎沒煮過~所以劉先生從小到大很少吃

也沒有興趣去吃

也因此,結婚後claire很少很少煮義大利麵



但~這天,煮菜的最大想清清冰箱,而且白醬小孩子也愛吃

{飛魚卵花枝奶油筆管麵}

做法~claire亂亂做

1 花枝切圈狀,滾水略燙備用

2 起鍋炒香洋蔥末 蒜末,撥至鍋邊 下奶油 炒香麵粉,分3~4次倒入牛奶
邊倒便拌勻,煮成糊狀

(若不熟悉,最好另外炒好白醬,再倒入拌勻)

3 入花枝 去殼蝦子 小火煮熟,下適量的鹽 黑胡椒調味 ,拌入飛魚卵後熄火

4  起鍋前拌入一顆蛋黃,增加滑潤感 (可省略)

有鮮奶油風味更好,沒有用牛奶最為方便



白醬~ 香 濃 海味十足 ,自己做~料好實在

濃郁的白醬claire最喜歡了 連劉先生也乖乖吃光光了!





麻婆豆腐~劉先生最愛吃的一道菜,claire幾乎一個月就要做一次

而這幾天claire家中餐桌上又出現了!










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claire 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • TTC67
  • 推推~
    我好愛吃義大利麵唷~
    我們家的餐桌常常中西合併
    因為女生們愛吃西餐,男生們愛吃中餐
    所以只好兩個都弄~XD