{claire亂亂做} 飛魚卵花枝奶油筆管麵－claire的幸福筆記

一直覺得，一道所謂的美食其實是很主觀的

因為同樣的食物，但每個人當下的時間心情調味等都會影響吃來的感受

而要吃到一道好吃的食物，不難

但要吃到可以取代，心中那份包含回憶的食物，很難

同樣的，一道食物~若一個人對它沒有習慣沒有回憶

在心中自然對它，不會有太大的火花

而義大利麵，就是我ㄤ劉先生"沒有回憶與感情的一道食物"

因為，爸爸不愛所以媽媽幾乎沒煮過~所以劉先生從小到大很少吃

也沒有興趣去吃

也因此，結婚後claire很少很少煮義大利麵

但~這天，煮菜的最大想清清冰箱，而且白醬小孩子也愛吃

{飛魚卵花枝奶油筆管麵}

做法~claire亂亂做

1 花枝切圈狀，滾水略燙備用

2 起鍋炒香洋蔥末蒜末，撥至鍋邊下奶油炒香麵粉，分3~4次倒入牛奶
邊倒便拌勻，煮成糊狀

(若不熟悉，最好另外炒好白醬，再倒入拌勻)

3 入花枝去殼蝦子小火煮熟，下適量的鹽黑胡椒調味，拌入飛魚卵後熄火

4 起鍋前拌入一顆蛋黃，增加滑潤感 (可省略)

有鮮奶油風味更好，沒有用牛奶最為方便

白醬~ 香濃海味十足，自己做~料好實在

濃郁的白醬claire最喜歡了連劉先生也乖乖吃光光了!

麻婆豆腐~劉先生最愛吃的一道菜，claire幾乎一個月就要做一次

而這幾天claire家中餐桌上又出現了!