蔥燒軟骨。使用近豬五花肉部分的帶骨豬肉，肉嫩且鮮美!
婆婆知道Claire喜歡吃軟骨，也很享受啃骨頭邊肉的樂趣XDDD
這天便拿了一大片帶有軟骨的豬肉給claire
讓我一整個超開心又感動~很感謝老天給我一對超可愛又疼愛我的公婆
一整塊的軟骨肉，Claire就把它剁成一塊一塊拿來蔥燒
這樣吃來有香氣，醬汁也十分的下飯~
蔥燒豬軟骨
材料:豬軟骨1斤 蔥2根 薑4片 蒜頭3顆
調味料:醬油4大匙 冰糖2大匙 米酒2大匙
做法:
1 起鍋少油 入薑片 蒜頭炒香，再加入豬軟骨排拌炒
2 嗆入米酒 醬油 並加入冰糖炒勻，在加入蓋過食材的水(約1~1杯)
3 加蓋略煮20分鐘後加入蔥段續煮約10分鐘至收汁即可
肉質入口即化，軟骨的部分一咬即碎；濃香的醬汁拿來拌飯~更是醬香味十足
是一 道大人小孩都愛的下飯料理
延伸閱讀~
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小家庭簡易家常菜 (17)
推~~ 好賢慧啊XD 感覺就超級配飯的！
哇~看起來好下飯喔 你婆婆真的好疼妳喔 ^^
有了這道蔥燒軟骨就可以多吃好好幾碗白飯
推5~ 用電鍋就可以?!這麼簡單?! 排骨一整個感覺入口即化哩! 親愛的~我可以自備白飯(扭)
肉看起來好軟嫩喔 而且好入味的樣子~居然只要電鍋就能完成!!太厲害了XD
看起來就入口即化 好好吃 小朋友扒個兩碗飯都不是問題 ! 推 ~
超配飯!!! 加上我超愛吃豬軟骨!!! 感覺就是筷子一夾入口即化!!! 推!
怎麼辦，吾又餓了，您要負責
我也喜歡軟骨，真的是很美味的一道料理～
推 哇~~~又是看了會一直猛吞口水的一道 感覺超下飯的^^
這軟骨感覺好軟Q又下飯耶!!!如果我這買得到軟骨一定也要來試試看啦(唉~!話說買得到是買得到只是姑娘我真的很懶在加上Chinese Supermarkets 真的很遠呀~~~~~哈~)
Misa媽也常滷排骨耶!!真的好好吃~~
推11 我也好愛軟骨喔!! 又是一道美味的料理 ^^
不是很喜歡豬肉的我喜歡豬軟骨 口感很棒,且親愛的魯的好入味 感覺超下飯的
小涼推12^^ 哎呀呀 這款我只要那醬汁拌飯就可以吃兩碗了拉 我整各式醬油的化身xdd 下次回婆家我也要來試試 謝謝親愛的分享~
這篇好邪惡呦！ 我下次要預約去Claire家吃飯ＸＤ
厚~厚~厚~~ 這個配白飯超好吃的，家人真的好有口福!
小強是肉控!! 他只要這盤肉跟白飯就可以飽餐一頓了!!
感覺好好吃喔! 我好像可以配很多飯~ 哈哈
咬勁與口感的加分題啊! 瘦肉的軟嫩與軟骨的脆彈， 很下飯的一道菜色。
真是看得我猛吞口水啦, 這真是太好吃了啦.
軟骨的豬肉透過claire巧思變得好美味, 而且這道菜感覺也是超下飯呢! 推+1
讚讚讚 先學起來下次試試看
好吃，真好吃 有機會來試看看 +1
推 這種軟骨 煮湯或燉肉都很好吃耶
入口極化 我也想要咬一口
推！ 軟骨真的不錯耶 我家爸拔也愛吃 只是去市場有時不容易買到就是了 改天我也這樣做^^~~謝謝
感覺超下飯的一到菜
也很適合當便當菜 推~
不好意思!想請問一下~~ 軟骨要下鍋之前..需要先去血水嗎? 還是直接下鍋炒就可以了?
他沒有甚麼血水，所以我並沒有燙 也是可以先燙過的^^
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