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咖哩飯~好像是一道伴隨所有人長大的餐點
結婚後，每過一陣子 劉先生就會開口想吃claire煮的咖哩飯
當兒子漸漸長大，也會開始要求媽媽煮咖哩飯
看來咖哩飯~真的是每個家庭必備的"家常味"
日式咖哩，主要就是使用咖哩塊，所以選擇自己喜歡的廠牌 口味
基本上，就可以煮出一鍋符合自己口味的咖裡了
{日式咖哩雞腿飯}
做法~claire自己做
1 先將去骨雞腿切塊，用咖哩粉 一點蛋液抓醃
2 將洋蔥用奶油炒香，紅蘿蔔 馬鈴薯塊下鍋拌炒，再下雞腿塊炒香
3 入蓋過食材的高湯，煮滾後撈去浮末，下切碎的咖哩塊，煮滾後轉小火
4 煮15~20鐘熄火，加入一大匙鮮奶油拌勻。若可以 放涼後至冰箱一晚，隔日再吃風味更好
5 白飯盛盤，飯上放上一片起司，淋上咖哩醬即可
~~~
婆婆煮咖哩飯，都是以咖哩粉炒香後，再以大量太白粉水勾芡煮成
因為~~這樣，比較省!!
claire每每想起，都覺得婆婆真得很偉大
以前孩子還小~每個月只有一點點的菜錢，就要煮一家五口的三餐
逼得她，不得不省 不得不變通
所以她，自己做麵條 包子 吐司 麵包，大菜小菜在家吃
就這樣拉拔三個孩子長大，而且個個頭好壯壯
現在，孩子都大了，她也終於可以輕鬆點了!
(也因此，現在可以吃道濃郁的日式咖哩~劉先生都會非常開心)
烤魚下巴
懶得把烤箱搬出~直接用鍋子乾煎，起鍋前下一點點奶油增香
灑點胡椒粉，就非常好吃唰嘴了
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