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上個周末，claire過的超開心的
和親愛的小涼 小砂度過了愉快的午後時光
也和自己的妹妹在百忙中，抽空見面吃飯
家中二個男生也都欣然做陪~真得讓claire覺得自己超幸福的
冰箱裡有剩下的板豆腐和蝦仁~~~乾脆就把他們湊在一起
{豆腐鮮蝦可樂餅}
做法~claire亂亂做
1 板豆腐以重物壓出水分後捏碎，加入蝦仁 洋蔥末拌勻
2 加入鹽 白胡椒 太白粉適量，捏成圓型
3 早餐玉米脆片到進塑膠袋，略為敲碎(不捏碎也行)
4 將豆腐蝦仁均勻沾上，入鍋以中小火略煎即可
(整尾蝦或略切碎均可。也可以沾麵包粉)
外層香酥 有玉米脆片的甜，內層滿是豆香 及Q彈的鮮蝦
真的
很好吃!!!! 兒子一餐就吃了三個呢!
因為急著吃~~所以剖面圖~~~就忘了拍了!
{當歸輕滷豬腳}
天熱想吃豬腳，不想吃太重口味，就減點醬油 加點當歸 枸杞增添香氣
claire吃到滿嘴膠質
啃得不亦樂乎呢!
(劉先生吃了三隻後，說他還是喜歡claire魯的傳統豬腳????
這樣對嗎?)
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