claire的幸福筆記

有沒有這麼好吃啊?

肉嫩 醬香 開胃 下飯 ~ 這就是了不起的三杯料理 !

台灣的料理真得好有學問，好好吃喔!






{三杯雞} ~claire自己做

做法~

1 雞腿塊 醃 醬油 米酒 及一點太白粉
 
2 起鍋下麻油，炒薑片至邊邊恰恰 微捲曲 後續入蒜頭拌炒

3 下雞腿塊快炒，嗆醬油 米酒 一點糖，加蓋略煮至收汁

4 起鍋前下九層塔略拌炒，即可



一般三杯料理指的就是， 等量的 麻油 醬油 米酒，可依個人喜好調整

因為兒子無法吃辣，所以我們另外加辣油，一般可加一根辣椒更香

claire因為有滷大腸，所以切了一些丟下去炒~有夠夭壽好吃



三杯雞真的百吃不膩呀~湯汁殺白飯，雞肉單吃配啤酒也讚

活著享受美食太幸福啦!!





{涼拌雞胗} claire自己做

做法~

1 雞胗洗淨，起一鍋水放入 八角*2  蔥段 薑片 米酒 醬油 煮約10分鐘
 
2 雞胗放涼後切片，拌入 醬油 糖 醋 辣油 花椒粉 香菜末

 




炎熱的夏天，做好一盒放在冰箱，要吃隨時都有

當零食，配菜都過癮!!


~~~~

昨晚和老公聊聊，結婚前的他是陽光樂觀的大男孩

他的"樂觀開朗"深深吸引我，也影響了我

婚後，因為責任壓力? "樂觀開朗"已很久沒從他身上看見了

反而claire嫁給他後，離開了單親複雜的原生家庭

我感恩，隨時的惜福並珍惜當下快樂就變得很簡單

和孩子一起笑，吃到好吃就感動到不行，看到一本好書也感恩且欲罷不能

~(￣▽￣)~(￣▽￣)~

婆婆說，做女人不要太聰明

憨~這個字    敢 +心 =憨

勇敢 敢要 敢活 敢想 + 一顆真心 = 憨

憨厚的人得所有人疼，他永遠惜福感恩並快樂!

別再抱怨，學著珍惜你的呼吸 心跳 及所有 ~ 快樂就會緊接而來!