claire的幸福筆記

位於大直的 kopi bale ，是一間峇里島風情的餐廳

當你推開大門時，迎接你的是~充滿峇里風情的裝潢空間

從入口處的水池，圓弧的吧檯，以及各式風情飾品 和燈飾小物

都讓人彷彿身處度假氛圍，整個人都放鬆了起來




隨處都充滿了峇里島風情




兒子說~在這裡，好像"大王"一樣

用餐空間寬敞舒適，每一個座位都各有風情




最近很多餐廳都使用的水杯~及菜單

菜單從平日的商業午餐，義大利麵 燉飯 主餐 到無菜單料理

晚間9點過後才提供的下酒菜 及酒類都有




今天要試吃的是，主廚無菜單料理1000元 及 普羅旺斯香料燉羊膝460元





普羅旺斯香料燉羊膝460元

一整支的羊膝，算是claire吃過份量算很大的羊膝

肉也非常多，有羊的香氣卻不腥，肉質吃來軟嫩入味






搭配的是，紅醬義大利麵

這義大利麵~真得好吃 吃的到麵心，麵條吃來卻不硬 彈牙帶有麵香

麵條的品質好，煮的時間也控制得宜

只是醬汁略重，吃到後來有點偏鹹

整理來說，食材真得沒話說~羊膝 義大利麵的品質 都讓人驚艷






主廚無菜單料理1000元





前菜~ 越南米餅蔬菜捲

裡面包著蔬菜 海苔 ，入口清爽開胃

是一道在夏天，讓人吃來很舒服的一道前菜




麵包 ~ 巧巴達麵包，吃來酥 香    核桃麵包，吃來鬆 軟

熱熱的麵包沾著奶油 ~ 讓人很滿足




沙拉 ~ 綜合起司盤襯芝麻葉沙拉 佐自製和風醬

生菜新鮮，搭配的和風醬不會過酸

芝麻葉~好好吃喔!( 真希望可以更容易買到，對女生很好呢!)




搭配二種起司，有硬質 軟質，各有風味

軟質起司淋上蜂蜜~香甜的口感，非常討人喜愛





湯品 ~ 經典法式雞肉澄清湯 搭 雞肉蝦漿捲襯蕃茄莎莎

(也太長的名字了吧~…(⊙_⊙;)… )


很清爽的雞湯，帶有菌菇的香氣





這個雞肉捲一入口，就讓claire十分驚艷

雞肉包著蝦漿捲起煎香，吃來雞皮酥香 蝦漿彈牙

搭配清爽的番茄莎莎，讓口腔內的味覺由濃轉為清爽，經歷了一趟味覺上的洗禮






熱前菜 ~ 輕煎鴨肝搭紅酒水波西洋梨






紅酒燉煮過的西洋梨，鮮嫩的蘆筍，外表煎得酥香 裡面軟嫩道入口即化的鴨肝


 這個好好吃~真的超好吃，一吃就讓人難忘





燉飯 ~ 藍酪燉飯搭手工甜豆仁






使用藍乳酪做成的燉飯，米粒吃來中間仍保有米心，是難得吃到的道地好燉飯

這米~選的真好!





藍乳酪搭配手工甜豆仁，番茄丁，香菇 ~ 清爽與濃郁的搭配

在口中十分協調，美味

(唯獨，對於claire來說整體口味吃到最後偏重，略鹹~有點可惜)





主菜 ~ 乾煎prime牛小排佐天然鹽三重奏 + 香煎海大蝦佐法式奶油蝦醬

(有沒有?又一個很長的名字 …(⊙_⊙;)… )





一上桌，牛小排的香氣 大蝦的鮮味 ~ 就撲鼻而來






乾煎後的牛小排，約莫5 6分熟，外層吃來酥香 肉質軟嫩

咀嚼帶有肉汁，越嚼越香



左 夏威夷黑岩鹽 ， 中 馬爾頓白岩鹽 ， 右 自製蒜香岩鹽

白岩鹽，味道較淡 但有大小不同鹽片，吃來帶有淡淡的香味

黑岩鹽，味道較重，但香氣較強烈

蒜香岩鹽，自調的岩鹽，蒜味鹽香 可以讓肉質吃來更有層次

三種不同的岩鹽，搭配牛小排 給了味蕾三種不同的體驗




這以蝦頭的蝦膏，調製的蝦醬~~真得好吃破表!

香濃，卻不膩~襯著Q彈的大蝦 ，口中滿是 海味 鮮味及 甜味





甜點 ~ 巧克力舒芙蕾

一烘好即上桌，巧克力香 卻不甜膩

熱呼呼的吃~巧克力控一定會喜歡，吃來滿足



左~ 水蜜桃可爾必思 右~招牌奶茶

服務員妹妹調的，絕對稱不上好喝

為何叫招牌呢????????

 (￣)︿(￣)

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這次吃下來，雖然有些許不完美之處

但總結來說kopi bale 的用餐環境很好，座位寬暢舒適

餐點的食材用的都很好，選料用心

無論是家庭聚餐，約會，都非常適合


kopi bale https://www.facebook.com/pages/kopi-bale/392762321110

地址 台北市中山區北安路621巷43號

電話 (02) 2533 1218