claire的幸福筆記

用餐時間2013/6/5

 今年結婚七週年。我們捨去吃以往吃西餐的習慣，改以大啖烤鴨來慶祝

 電話訂位時，服務員會詢問是否要吃烤鴨及需要烤鴨幾吃

這次我們訂了櫻桃烤鴨四吃

  招待的毛豆

因為有事先預訂，所以沒多久服務員就送上我們的櫻桃烤鴨

並且介紹櫻桃鴨特色，及每一吃的吃法

第一吃 片皮鴨捲三星蔥

三星蔥做成的餅皮及一旁的甜麵醬

裡面配烤鴨的二種三星蔥，有炸過的三星蔥及原味三星蔥

 好大好肥美的櫻桃鴨，烤的色澤~真美

真得好大一隻~ 

接著師傅就用俐落的手法，開始片下櫻桃烤鴨

 這過程看得我們直吞口水

 師傅即將片完烤鴨時，另一位服務員就會開始包起第一吃的片皮鴨捲三星蔥

沒多久第一吃的片皮鴨捲三星蔥就上桌了，一盤是包著原味三星蔥 另一盤是包著炸過的三星蔥

還有一盤鴨肉，一些鴨皮 (那二隻烤鴨腿是劉先生請師傅留下來的)

 炸過的三星蔥 吃來較無嗆辣味，很適合給孩子食用

原味的三星蔥則是吃來較為鮮香~我們都比較喜歡這種

 櫻桃烤鴨的鴨肉吃來頗為軟嫩，沾點甜麵醬 直接吃就好吃

鴨腿有韌性 帶有肉汁。片下的極脆鴨皮帶著些許的油脂，入口油香鮮美~實在銷魂!

 招牌的鴨肉握壽司

壽司飯上放上一片起士再包上鴨皮

 一次將一個入口，那好吃的滋味~讓我們忍不住閉上雙眼

香脆的鴨皮加上鹹香的起士，再搭配爽口的壽司飯~~果真一絕!

那瘋傅有層次的口感，讓人一吃上癮!!!  (≧▽≦)y 

 慢火白菜煲鴨湯

很大一鍋的白菜煲鴨湯。奶白色的濃郁湯頭，喝來香濃鮮美而不膩

湯裡有非常多的鴨肉及鮮甜的白菜 (打包回家後claire煮成鴨粥~只有一個讚字可形容!)

三杯鴨骨煲

夠味不死鹹，讓人好想來碗白飯

最後打包了湯 鴨肉 鴨骨煲，回家又吃了一餐XD

餐後感想~

雖然價格不算便宜，但是紅樓的櫻桃鴨的真得沒話說~鴨肉肥美 肉汁鮮甜

烤鴨握壽司更是一絕，絕對值得一吃 !!

這次二個人吃一隻，雖然沒吃完 但吃的極過癮滿足

所以強烈建議，人多時一定要點二隻以上

再訪率~100%

蘭城晶英酒店，紅樓餐廳

地址: 宜蘭市民權路二段36號6樓

電話: (03)910 1011