claire的幸福筆記

試吃時間 2013/6/13

從來沒有想過在這繁忙的台北，會有一個這樣的地方!

在市中心的基隆路旁 文昌街上，有一間以土耳其藍與白色 作為門面的小店 闊喜茶房 Khusi Tea House

這裡提供 來自尼泊爾的有機茶 咖啡及餐點

。

 Khusi是尼泊爾話「幸福快樂」的意思

老闆來自全世界最快樂的國家"不丹"，老闆娘則是土生土長的台灣姑娘~他們在澳門相識相戀，結婚後回來台灣定居

老闆娘說，在尼泊爾他們每個人都是帶著笑臉過生活，步調輕鬆且緩慢~甚至她的婆婆已經65歲，但她從沒生氣過

因此，他們希望可以將尼泊爾這樣的快樂能量~帶來台灣

 店內的一隅，有著來自尼泊爾的一些小物。空間簡單 舒適~讓人有種到友人家作客的輕鬆感

店內的空間不算大，算一算約只有10多個座位，最大的空間 留給了開放式的廚房

老闆堅持要與每一個顧客有所互動(雖然他不太會說國語XD)，希望他做的料裡可以換來顧客的一抹微笑

看到老闆，不彷和他打聲招呼~你會收到如陽光般得燦爛笑容

 首先老闆娘向我們介紹來自尼泊爾的 一心二葉手摘白茶

來自海拔5000~5500公尺，喝著喜馬拉雅得好水~未經揉捻與烘炒的白茶

第一泡 茶湯顏色較淡，喝來淡雅甘甜。第二泡後 茶湯會越來越深，喝來餘韻香濃

難怪深受許多顧客喜愛，還央求老闆單賣茶葉呢!

開喜咖啡

來自高山的手摘有機咖啡豆，煮成品嚐原味的黑咖啡

入口微酸，但沒多久就轉換成接近黑巧克力的味道，吞下後口中會慢慢回甘 回香

瑪撒拉香料奶茶  

將尼泊爾獨特的香料 加上喜馬拉雅高山紅茶 與鮮奶一起烹煮 

煮好後倒入銀壺上桌，一整個好有異國鳳情~

 熱熱的奶茶，喝來有些許的薑 八角 肉桂香味 (但問老闆到底加了甚麼~老闆說不能說)

熱熱的喝下去，會覺得胃裡 肚子暖暖的~女孩子喝這個應該很好

闊喜快樂2號餐

 沒有發酵無油的烤餅，吃來有著麵香，外層微酥~單吃或包料理食用都很合宜

生菜脆甜新鮮，淋上自製的清爽醬汁

將馬鈴薯與孜然香料一起悶熟，  在搭配獨特香料與蕃茄一起拌炒

吃來鬆綿入味，而且第一次發現馬鈴薯和薑絲這麼合搭，吃來讓人覺得回味

 可以單吃，也可以隨興的包入餅皮食用

香蕉芒果拉昔

以新鮮水果與優格 做為基底，喝來有奶昔的沁涼感 卻不會過於濃稠 甜膩

炎炎夏日來上一杯，喝來舒暢又健康

闊喜快樂1號餐 

八顆 尼泊爾手工香料雞肉蒸餃，是由老闆娘當天手工現做

個頭不小的手工餃子，麵皮吃來比一般水餃帶點Q勁，claire喜歡這樣的麵皮^O^

咬下Q彈的外皮下，先是清爽不油膩的肉汁 在嘴中蔓延

接著咀嚼 可以吃到鮮甜的內餡，好吃得讓人停不下來! 大推~

沾上新鮮蔬果與香料製成的沾醬，吃來更為爽口開胃

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也有清爽的沙拉 貝果可以選擇

木糠布丁 

因為老闆夫妻在澳門待過數年，特別將這道美味的葡萄牙甜點與大家分享

每一個木糠布丁，都是老闆娘當天新鮮手工現做，因此數量有限

將淡鮮奶油與研磨細緻的瑪麗餅一層一層的堆疊後，再冰凍

 要用湯匙舀木糠布丁時，才發現它"非常的硬"

但是居然入口即化，口感接近冰淇淋~但是吃來更為清爽 香而不膩

這個~~~好好吃喔!!!! 大推~

來到 闊喜，這裡沒有用餐的時間限制 沒有服務費 ，有的是老闆夫妻真摯的笑容與輕鬆的步調

想要尋找快樂~來闊喜茶房 Khusi Tea House 就對了!

闊喜茶房 Khusi Tea House