以往claire在家中，大多做中式的中捲料理

這天買到了新鮮的船釣中捲~就決定來個西式的烹調方式

 

食材很簡單~

好品質的吉拉多利冷壓初榨橄欖油，紅酒醋適量

中捲一隻，洋蔥末 蒜末適量，辣椒2之切末

橄欖油對於人體的好處與介紹，請點此

 吉拉多冷壓初榨橄欖油，因為是第一手初榨的橄欖油 並且是Do認證橄欖油

無論拿來涼拌食物 或是 煎 煮 炒 炸

都可以維持油品不變質，並且豐富所有菜餚的美味度

讓家人吃的安心又健康

 

 中捲的部分切的越細條越好，讓它可以如緞帶一般呈現

 

 蒜香緞帶炒中捲

作法:

1 平底鍋加入 吉拉多利冷壓初榨橄欖油，以小火炒香洋蔥末 蒜末

2 炒香後加入辣椒片，轉中大火加入中捲條拌炒，加入適量鹽 黑胡椒

3 倒入約2大匙的紅酒醋拌勻，灑入適量的義式香料即可起鍋

(不喜歡吃酸的朋友可以以白酒取代紅酒醋，亦可以花枝取代中捲)

 

中捲切細條經過半炒後~看來就有如緞帶一般美麗，色香味俱全

有中捲的鮮脆 醬汁的微酸清爽0020

作的簡單，吃來爽口開胃~讓人有如置身西餐小酒館

無論是單吃或配點小酒~都超搭的!!!

 

吉拉多冷壓初榨橄欖油~資訊請點

台灣源本舖有限公司

六堆釀豆油伯

 

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