claire的幸福筆記

那天看了月曆時才發覺離母親節只剩1個多月了

便問劉先生說，母親節快到了要送媽甚麼禮物呢?<--好媳婦來著XD(都妳自己說啦~)

正好就收到豆油伯這款膨派又實用的母親節醬料組合

嘿嘿~二話不說!立刻借花獻佛，拎去送給我婆婆

婆婆一看到是豆油伯的醬料，立刻眉開眼笑的直說好~

 豆油伯大方醬料組禮盒，外盒是童趣的禮盒包裝

  非常適合當做拜訪親朋好友時的伴手禮，實用又大方

 內含 缸底醬油3瓶，辣豆瓣醬1罐，金豆豉1罐

 一口氣把醬料全部拿出來，真的氣勢十足XD

(拿來送禮真的很有面子)

這個純釀缸底醬油之前就使用過，拿來燒或是滷肉非常的好吃

 詳細的介紹請參考這篇紅燒牛腩的電鍋料理

 很喜歡豆油伯在產品的品質與包裝都很用心

辣豆瓣醬也是家裡冰箱必備醬料XD

只需要一點燒出來的味道就很醇厚

無論是 塔香茄腸煲  麻辣鴨血臭豆腐 乾燒蝦，都可以很輕鬆的上桌

而這罐金豆鼓是claire第一次嚐到~

不誇張，一吃就愛上!!!

 嚐起來香氣十足還會回甘，一點都不死鹹~和以前吃到的截然不同

因為金豆鼓實在太香了~

劉先生嚐了一口後就說，煮粥來配肯定超好吃

於是做老婆的在拍完照後只好立刻乖乖去褒白粥~((哭跑

滷五花肉(紅燒肉)，是我們家的常餐桌上常出現的料理

只要滷上一鍋，晚上飯肯定吃好幾碗

以往都用傳統先爆炒後再滷的做法，這次試試看用電鍋做

做起來果真超輕鬆又沒有油煙，非常適合忙碌的家庭主婦或小家庭

五花肉選購的時候盡量挑選一層肥一層瘦，肥瘦比例均勻接近五層，再切成適量大小

如果覺得不好切，可以請肉販切好或是略微冷凍再切

，   這個是桂皮，在中藥店就可以買到(如果買不到也可以不加)

加了桂皮 滷肉和滷汁會多了一點鮮甜味

然後以我個人的小小經驗，要滷出好吃的肉(或其他滷味)

醬油真的是非常重要的一環

(基本上醬油選的好，滷肉就成功一半了XD)

 不死鹹的豆油伯純釀缸底醬油，用量不用多就可以燒出好味道!

電鍋版滷五花肉(紅燒肉)

材料:

五花肉2條 蔥2隻切段 薑片3片 八角2粒 桂皮約5克 冰糖1大匙

調味料:

豆油伯純釀缸底醬油3大匙 米酒200CC 水適量 鹽適量

(亦可依個人喜好加入蒜頭 辣椒等調整配料)

做法:

1 將切好的五花肉 蔥段 薑片 八角 桂皮 醬油放入內鍋

2 倒入米酒以及適量蓋過五花肉的水，外鍋放3杯水壓下開關

3 跳起後加入冰糖，外鍋再加1杯水續煮

4 起鍋前再依個人口味加適量的鹽調味

五花肉雖然沒有經過傳統的爆炒程序

但是我們用長一點的時間(而且不用顧瓦斯)與好的醬油

一樣可以燒出美味下飯的滷五花肉!

趕著出門的上班族只需要把所有材料放入鍋，外鍋加水涯下開關

晚上回家就有一鍋香噴噴的滷肉可以吃

再搭配青菜與湯~就是省錢美味又健康的一餐

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台灣源味本舖有限公司 

六堆釀豆油伯  

豆油伯大方醬料組 

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