兒子升上小三後開始上安親班,因為複習功課 所以回家的時間不一定

因此媽媽最近很常做這種不用受限於時間,可以提早準備好的一鍋料理

有肉 有菜 又下飯4ba07b2a1bfaf

在c

在costco買了一盒帶軟骨的排骨 (我好愛吃軟骨喔~)

今天就拿來燒高昇排骨,也希望兒子吃了學業可以進步啊!

高昇排骨

材料:

軟骨小排一斤,蔥二支,杏鮑菇 白芝麻適量(可省略)

調味料:

米酒1大匙,糖2大匙,黑醋3大匙,豆油伯金桂醬油4大匙,水5大匙

(高昇排骨的調味料比例為12345,因此取其步步高昇之意命名)

做法:

1 排骨用滾水川燙後瀝乾備用,蔥洗淨切大段

2 起鍋加入少許油,放入排骨雙面煎至上色後 放入杏鮑菇(可省略)及調味料煮滾

3 轉小火加蓋燉煮約30分後,開蓋轉中大火略為收汁,盛盤時灑上白芝麻即可

(烹煮過程要翻動幾次,才不易燒焦)

8 啊~我最愛的軟骨小排,現在看到照片瞬間覺得肚子好餓喔

 這天煮了這鍋高昇排骨,吃飯時老公默默的說一句~

  "兒子長大了,以後像這種菜要多燒一些" 再加上整鍋吃光光

就知道這軟嫩入味的高昇排骨有多好吃了~

快來動手試一試吧!

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